今日のまかないはかしわそば(十割)です。
食後のコーヒー付きです。

そばは乾麺の十割そばです。
乾麺やカップ麺はそば粉よりも小麦粉の方が多い割合のようですが、乾麺において十割そばという選択肢もあるというのはありがたいことです。
滑らかさやゴムのようなコシはありませんが、そば粉感や風味は強いようです。
定番の唐辛子ですが個人的に一味と七味で迷いつつ、結局何も加えないことが一番いいのではないかというジレンマを抱えています。