今日のまかないはニシンと肉じゃがの定食ホタテの刺身付きです。

ニシンは糠漬けでしょうか。
程よい塩加減と香ばしさがニシンの旨味を引き立てているような気がします。

肉じゃがは普段では考えられない出来事により、ほんのりカツオ風味となってます。
「珍しいものだから見ておいたほうがいい」と言われ目を向けると、そこには今まで煮ていたそれをザルにあけ、煮汁を捨てているマスターの姿が・・・。

ホタテは頂き物のおこぼれに預かりました。
とても肉厚で甘い実に立派なホタテです。
店の名前を出したいくらいです。