今日のまかないは危うい炒飯です。
訳あって危うい状態となったものたちが最後に咲かせる一花。
そんな切なくもおいしい炒飯です。
頂き物のかぼちゃの煮つけ付きです。

具体的表現は避けますが、全然問題ないものからちょっとオーバーランしているものまで様々です。
しかしセンターラインは割っているかもしれませんが路外に逸脱はしていません。
大丈夫、まだいける・・そんな声が聞こえてくるような気がします。
食材として最後まで勤め上げてくれた事に合掌。

かぼちゃの煮つけは店でお世話になって以来、初めて目にする完璧な出来。
しっとりとしていてしっかり味が入っています。
味付けも醤油感や甘さのバランスが良いです。
煮崩れたり汁でベチャベチャになったり焦げたりしていません。