今日のまかないは冷やしかしわそばです。

新得町産のそば粉を8割使用した乾麺です。
コシのある食感とツルツルとした喉越しが楽しめます。
風味は控えめですが嫌味はありません。
そばつゆは甘さと濃さのバランスが良く、まさかこれがかえしも使わずにとは思えないほどの出来。
技術力を目の当たりにします。