今日のまかないは銀ダラのカマです。
こんにゃく、芋とさやの煮付け、煮豆付きです。

カマの食感は魚というよりほぼ肉。
さらりとしつつもしっかり脂もありますが、肉とは違い身自体の旨味が強いのはやはり魚。
薄く切ったこんにゃくを酢とカラシなどで薄く味付けしたものです。想像していた以上にさっぱりとしています。
そして煮豆、芋とさやの煮ものなど実に和食です。