2021410(土)

今日のまかない 汁なし親子丼 2021.04.06


今日のまかないは汁なし親子丼です。
調理を担当します。

画像
もはや本人もどうやって作るのかわかならいものです。
ニンニクと唐辛子の風味を効かせて卵は木須肉のように大きめ、鶏肉はチャンしてもいいかもしれません。
味は濃いめで。甘くもしょっぱくもなく。
親子丼らしくネギと鶏肉が基本ですが、中華っぽく、または彩りもあれして小松菜とキクラゲを入れてみたり。
仕上げにゴマ油。。
そんなところでしょうか。






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修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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