今日のまかないはかけうどんです。

細麺です。
ひやむぎなのかと思うほどの。
風味は粉っぽく、そこはかとなくパスタとうどんの合いの子のような食感。
コシがあるわけでもなく、かといって味を吸うわけでもなく、さらに汁との絡みも良くはない。
何か全く違う視点で働きかける必要がるようにも思いますが、うどんを名乗る限りにおいてはこれ以上は無理かもとも思います。