今日のカレーは「S&B カレー好きなら知らなきゃ損する。噂の名店 お店の中辛 エリックサウス ERICK SOUTH SOUTH INDIAN CURRY & BAR MEALS READY VEG & NON VEG A/C RESTAURANT 東京 八重洲 南インド風チキンカレー こだわりスパイスの深みと豊かな香り」です。

しっかりした塩味にコクもありますがスッキリ感もあります。
骨太でありながらもスッキリしているのはマスタードシードが仕事をしているからでしょうか。
甘味押しじゃないところも一役買っていそう。
エグみが出そうで出ていないバランス感。油分多め。