今日のまかないは銀ガレイの豆豉炒めです。
調理を担当します。

甘じょっぱく炒めようかとも思いましたが、魚感を出したい・・ということで塩ベースで。
アクセントに豆豉・・ならばにんにく、鷹の爪も少々・・。
ちょっと塩分強め。