今日のまかないは蒜苗肉絲(ソンミョウルース)です。
にんにくの芽の炒めものです。
黄緑カリフラワー付きです。

柔らかくて甘いにんにくの芽。そのおいしさを十分に味わえる炒めものです。
使う調味料や薬味なども含め、にんにくの芽を中心として全てが仕上げられています。
食後に油たまりができることもありません。

黄緑カリフラワーは白いものよりも歯ごたえがしっかりしていて、そして水分量が多いようです。
どことなく爽やか。