今日のまかないは豚丼です。

最近、個人的に十勝管内の豚丼を食べ歩いていますが、タレ作りをする前と後では云々。
そのおかげか120%(当社比)で見えてきたと言いますか使う肉の種類に加え、一般的に言う炭火焼かフライパンか、ガス式の焼き機かなどの焼き方かという分類だけではなく、肉の種類との相性でタレそのものが濃いめかさっぱりめかという系統もあるように思います。
そのマッチングが、です。
問題です。