20211022(金)

今日のまかない 麻辣炒飯 2021.10.21


今日のまかないは麻辣炒飯です。
調理を担当します。

画像
試作の続きです。
前回との違いは鶏肉が入っている点と簡単な麻辣醤を作った点です。
ですが花椒は入れ忘れています。
だからというわけではないのですが、むしろ鶏肉が必要量の4倍くらいあったのでご飯を足したりしているうちになんだか過剰な鶏肉とそれ以外何もかも足りていないピリ辛炒めご飯が出来上がります。






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修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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