今日のまかないは2日前の炒めもの炒めです。
調理を担当します。

豚の肩ロースの端肉でしょうか。
それとニラを使って炒めでも、というながれです。

使ったのは豚肩ロース、ニラ、たまねぎ、にんにく、生姜、豆板醤、酒、水、醤油、塩、砂糖、胡椒、花椒、酢、水溶きでんぷん、ごま油です。
イメージは焼肉で豆板醤は隠し程度。にんにく生姜と醤油と甘味、そして酢で締めるはずでしたが1.8Lのペットで回し掛けたところドバッと・・。
2日前に作って常温放置していたものを温め直したという疑惑をかけられかねない酸味が気になりますが、「なんていう炒めものか知らないけどうまいね」をいただきましたので今日もなんとかしのげたようです。。