今日のまかないはホッケと白菜の葉っぱ炒めです。
調理を担当します。

なぜ芯を避けて葉っぱを使ったのか。
それによって白菜の旨味もなく、非常にケチくさい仕上がりとなってます。
そしてなぜしっかり衣をつけなかったのか。
せっかくのホッケの半身はでんぷんをつけて揚げただけ。結果、大半はクズとなり消えてゆきました。
一応舞茸も入ってはいますが見えなくなりました。
味はいいとのことですが、素材をどこまでも雑に扱った炒めものと言えそうです。