20211123(火)

今日のまかない 刺身とカリフラワーとかぼちゃ 2021.11.18


今日のまかないは刺身とカリフラワーとかぼちゃです。

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キハダとかバチとかミナミとか色々ありますが、どうも本マグロのイメージが頭にあるためか、それ以外を食べた時に伴う違和感にいつも苦しみます。
そしてどこか食べづらい。
その謎の食べづらさの正体も未だ不明。
よく似ているけれど、どこか違う・・。はっきりとは言えないモヤモヤ。
そもそもマグロなのか、という疑問。
でもそれを口にしてはいけないような空気。。
違うものは違うと言いたいし、おかしいことはおかしいと言いたいけれど、言ってしまったその瞬間なにもかも失ってしまうような不安。
同一魚の出世魚ですら名前を変えるというのに、なぜこいつらは・・という不満。
本マグロがいなければ何と呼ばれていたのかを一度よく考えてもらいたい。
という気分です。。

茹でただけの冷たいカリフラワーは子供のおもちゃを食べているような食感です。






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修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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