今日のまかないは青椒肉絲です。
調理を担当します。

ピーマンと細切り肉の炒めです。
麻婆と言ったら丸美屋くらい、中華といえばという料理のひとつでしょうか。
思えばそれほど食べる機会もなく、そして作る機会もなかった料理。
味もうろ覚え。
ですがそこは想像力で誤魔化し切れるかどうかにかかっています。

多分、きっと、おそらく・・などと思いながらタレを作り、最初に醤油を入れすぎたことに苦しめられつつ、結果「ちょっとしょっぱい、醤油多いね」をいただきます。
しかしそれ以外のダメ出しもなく、なんとかそれっぽくしのいだよう。
調理師の大先輩にも「ご飯のおかずにちょうどいい」をいただけたことで、やさしさに包まれた気分です。