今日のまかないはエビのしっぽ炒飯です。
調理を担当します。

海老自体も入っていますが、個人的にらしいということがとても好きなのでエビのしっぽが要となります。
中華料理に限らず尻尾なぞ捨ててしまうのかもしれませんが、まかないらしさをここで・・というわけです。

さらに、と言いますかどうなのでしょうか。
エビのしっぽ自体がとても風味が強いようにも思います。
実際エビ本体がいらないくらいエビ炒飯らしくなります。
火も通りやすいし、個人的にストックしておくほどお気に入りの食材です。