まかない(843)

今日のまかないはカレーです。

インドからイギリスを経由してきた日本のカレー。
最近はその日本のカレーがカツカレーという名称でイギリスにとかなんとか。
黄金トリオでしっかり仕事をしているのでしょうか。

味変で生卵です。
関西方面では定番とか。

個人的にはカレーのスパイス感が台無し、と思う反面、わからなくもないです。

今日のまかないはしょうゆラーメンです。
調理を担当します。

スープは鶏ガラと豚骨、ネギの青いところとニンニク生姜。10時間かけてとります。
魚介の出汁はアジとサバ。
醤油ダレは醤油と塩、水、昆布、ニンニク、鷹の爪です。
あぶら、化学調味料はなし。

結果、一口でがっかり。薄っぺらくうまくもないラーメンとなります。
踏み台にもならないしょうもなさ。
いなくてもいい人などいないという話はありますが、なくてもいいラーメンというのはあるようです。
まさにこれがそれ、と言いたくなるくらい可哀想なラーメン。
材料に対して謝罪が必要な仕上がり。

今日のまかないはザンギです。

鶏肉を調味液に漬け込み、しかるべき粉をつけて揚げたもの。
承諾なくレモン汁をかけることで諍いが起こることもあるとか。
ザーズーチーという料理が元という説もある北海道の鶏唐揚げ。

今日のまかないはホッケです。
焼き魚です。

ホッケの内側に焼き目がついていない状態でいただくのは初めてのことかと。
それは非常にタンパクかつ水っぽいものだと思いました。

今日のまかないはチキンカツ弁当です。

タルタルの下はチキン。
しかしカツではないようです。
単に聞き違いだったかもしれません。
タルタルもタルタル風ソースと記述されていた気もします。
マヨネーズ寄り。
しかし漬物、ナポリタン付きで300円台。

思えばのり弁並みの価格。。