今日のまかないはネギラーメンです。
調理を担当します。

ネギと合わせた具に味付けをして高温の油をジャッとかけることによって、香ばしくも甘いネギの旨味が存分に味わえます。
これが食べられる店があればなあと思わず口にしてしまいます。

今日のカレーは「おいしさと健康 glico キャンペーン期間 2021年12月24日(金)まで LEE辛旨王キャンペーン PC・スマホで応募! 詳しくは裏面へ LEE 2021 辛旨王 期間限定LEE ビーフカレー 辛さ×30倍 神出雲唐辛子使用 芳醇スパイシー」です。
トンカツを揚げてつけました。

心なしかだんだん粘度が低くなっているような気もします。
それとは別に驚くほど辛さを感じませんが、これは辛いものを食べていて耐性がついたのかもしれません。
辛さだけではなく、スパイスの香りのバランスが実に魅力的。

そしてやはりカツと一緒に食べるとスパイス感がなくなるので、これはカツにあうカレールーというものが必要ということかもしれません。

今日のまかないは麻婆丼です。

ちゃっちゃと作れるもの・・ということで麻婆丼となります。
入れ忘れはそれはそれとして(・・・)だいたい安定してきたようです。
入れ忘れも安定しているとも言えますが。

今日のまかないは角煮の半端煮、ニシンを加えてです。
半端煮を担当します。

角煮を作る過程で出た崩れたりなんなりしたものを使い、それをタレを作り白菜と煮ることとなります。
結果、味が濃すぎた一方で、脂身のまったくない角煮は喉をなかなか通過しない物体となることがわかります。

ニシンは数の子付きです。
対極に、シンプルな塩味。
行ったり来たりすると振り回されておいしさがわからなくなります。

今日のまかないは餃子、そしてフキと身欠きニシンの煮付けです。

最近はスーパーなどで売っている餃子やラーメン屋さんの餃子も食べることがありますが、それとは全く違う食べ物です。
例えるなら、キャンプで和気あいあいとカレーを作ろうと思っていたらインド人が来た・・くらいの違いです。

フキと身欠きニシンの煮付けは意外とさっぱり。
煮付けが持つ煮付けを煮付けたような煮付け感が薄いので、煮付けが苦手な人でも食べやすいかと思います。