今日気に入った一品を紹介します。

これは　「なすと豚バラのホワイトソース」です。

かあさんは　材料にこだわりました。

材料
なす　5本
豚バラ　200グラム
だし汁　1カップ
みりん、酒、醤油　大1
砂糖　小2
塩　少々
三つ葉　少々

ホワイトソース
バター　15グラム
小麦粉　大1.5
牛乳　250
塩こしょう

さてこの中のこだわりとは

豚バラは　十勝御影のこだわり肉　やぶたファーム
ちょっと高いけど　安心の肉なので　使ってます。
この豚ばらを使うと　オイルを使う必要がないので　
ヘルシーです。

だし汁は　博多の茅の舎だしをいれました。
天然素材でおいしです。

ホワイトソースについては　十勝産小麦、伊藤弦輝さんの
キタノカオリです。

塩は「輪島の塩」です。この塩はすごい塩なんですよ～
こんなに体に良い塩って　初めてしりました。
この塩については　後程！！

見た目は　おいしそうではない！？って～
おいしいですよ！！
作り方知りたいかたは　連絡ください。