グルメ(41)

この前　お料理教室に行きまして　教えていただきましたよ

このおいしそうなシーフードクリームシチュー！！
今までシチューの素を使っていたのですが　覚えちゃった！


そしてポテトパン

簡単でおいしい薄焼きピザ！！

初めて円形を作ってみたけど　結構大変だったわ！
気が付くと　円形にフォークを刺して穴をあけ・・・と
レシピーには　書いてあるし・・・　たしか　先生も言っていたが・・・ほんと　人の話を聞いていない　かあさんでした。

その他　ピザソースと鶏胸肉のハーブ焼きなど　たくさん
教えていただき　マミタン先生ありがとう！！

先週も行ってきました　最近ずっぽりハマッテる

オベリベリ温泉「水光園」に！

かあさんは　漢方むし風呂でゆったり　気持ちいいですよ～

おっさんは　ジェット寝風呂でマッサージしているそうです。


帰りに　匠そばを食べて　帰ってきました。

かぁさんは濃い毎日を過ごしております（汗）
さて、この前の「輪島の塩」の話です。

この塩の特徴として　マグネシウムとナトリウムが人間の
体のミネラルバランスと近い海塩なんです。

まず、マグネシウムは、
細胞本来の働きを良くし、異常な細胞を正常化する役割を担っています。
最近酵素が話題にあがってますが　酵素の働きを　最大限に
引き出す「補酵素」の役割もしているため、マグネシウムが
不足すると代謝が悪くなります。
筋肉痛を起こしやすくなったり　マグネシウムが足りないと
カルシウムを体内に上手く取り込みにくくなり　骨がもろくなってしまいます。

ミネラル不足は骨粗しょう症や椎間板ヘルニアなどを引き起こす元凶でもあるのです。

今の日本人の　マグネシウム不足は　昭和47年から
マグネシウムを含まない　精製塩を摂らされてきた事も
原因があると言われています。

岩塩もマグネシウムを含んでいません。

まだまだ　突き詰めていけば　なるほど～と思うことが　
たくさんありますが、知りたい方、この塩に興味のある方は
「輪島の塩売り橋本三奈子」見てみて下さ～い。

今日気に入った一品を紹介します。

これは　「なすと豚バラのホワイトソース」です。

かあさんは　材料にこだわりました。

材料
なす　5本
豚バラ　200グラム
だし汁　1カップ
みりん、酒、醤油　大1
砂糖　小2
塩　少々
三つ葉　少々

ホワイトソース
バター　15グラム
小麦粉　大1.5
牛乳　250
塩こしょう

さてこの中のこだわりとは

豚バラは　十勝御影のこだわり肉　やぶたファーム
ちょっと高いけど　安心の肉なので　使ってます。
この豚ばらを使うと　オイルを使う必要がないので　
ヘルシーです。

だし汁は　博多の茅の舎だしをいれました。
天然素材でおいしです。

ホワイトソースについては　十勝産小麦、伊藤弦輝さんの
キタノカオリです。

塩は「輪島の塩」です。この塩はすごい塩なんですよ～
こんなに体に良い塩って　初めてしりました。
この塩については　後程！！

見た目は　おいしそうではない！？って～
おいしいですよ！！
作り方知りたいかたは　連絡ください。

先日とかちむらで「十勝を食べchao!　TACS X とかちむら」

のイベントに行って来ましたかあさんです。

TACS（十勝農業法人組織）で作った農産品や畜産品を　

消費者の皆さんに食べて貰い、直接意見や感想を伺いたい

と企画したそうです。

第1部は料理教室でしたが　かあさん「へま」

やってしまって　フレンチとパスタに分かれての料理教室

なのに　パスタの方に行ってしまいました（涙）

でもニョッキのおいしい作り方も習ったので　満足です。
第2部は　生産者トークライブ＆試食・交流パーテイでした。

土壌のこだわりとか　農業人が居酒屋さんをやって　

気づいたことなど　結構居眠りするかあさんも　今回は　

楽しく聞く事ができました。そして　何と言っても

15品メニュー・フリードリンク付きがよかったです。
今まで食べたことがない　パースニップやリーキ（白ニンジ

ン・太い長ネギみたいなもの）がお目見えでした。

十勝の食材って　本当に恵まれてますよね。