こんにちは！

昨日はつぶつぶサークルでした！

今回は思った以上にボリューミィ☆

◇ピタパン
◇もちきび粒マヨソースのサラスパ
◇蒸しニンジンとしば漬けの豆腐クリーム和え
◇高野豆腐と玉ねぎのカポナータ
◇切り干し大根と玉ねぎとキヌアのスープ

ピタパンに挟んで食べるスタイルにしてみました☆(*^o^*)

使った調味料は
塩と醤油、菜種油と梅酢

カポナータも塩だけなのに、こんなにおいしい！
家で作ろう！
パスタソースになるね♪

参加してくれた皆さん意欲満々で、私も嬉しい気持ちです(^O^)

今回は初めましての方がいらっしゃって
もちきびって何ですか？
と聞かれました

「もちきびっていう雑穀です」
私の回答…(*_*)

(；∇；)

咄嗟の質問にもキチンとお答えできる私になろう！
反省

もちきびは…

ふんわり黄色に炊きあがり、トロミとコクがおいしい雑穀。
つぶつぶでは卵風料理として活用されます。
コレステロールを抑制して、血液を正常に保つ働きが期待できます。

桃太郎のキビダンゴはもちきびで作られたもので
あま～いあのお菓子じゃないんですよ(^w^)

岡山県辺りを吉備の国と呼んでいたことからも、昔から食べられてきたものだってことがわかりますねo(^-^)o

北海道では、とうもろこしをとうきびと呼ぶので
もちきびのことは稲きびと呼ぶことが多いですよ！

なんて解説できたらよかったなぁ～(≧ε≦)
反省と復習を含め、こちらで回答します
(∋_∈)

作りながら、ミリンの話になり…
去年、ホンモノのミリンと梅だけで作った
梅酒をちょっぴり試飲♪
うわぁ～(≧ε≦)
おいしい！
でしょ～！(o^∀^o)

盛り上がりました☆

調味料は何となく後回しに考えられているかも知れませんが
ぜひとも
お料理の主役に、こだわって欲しいと思います☆

毎回楽しくて
充実した時間を過ごさせていただいて
感謝感謝のサークルです☆