こんにちは～(^O^)

昨日ふと裏の畑を覗いたら…



出た～(≧∇≦)

もちアワの穂が出ていました
奥の赤い穂がアマランサスです♪

過酷な環境の我が家の畑で
こんなにも立派に実ってくれてありがとう！感激です☆

これから秋に向けてどんどん熟していくのかな～(o^∀^o)

そんな嬉しいニュースがあった昨日

晩ごはんは

◇カボチャと玉ねぎのヒエそぼろ煮
◇ダブルヒジキとキヌアのマリネ

(⌒～⌒)♪

カボチャと玉ねぎのヒエそぼろ煮は大好きで
去年たくさん作りました☆

またまたカボチャの季節到来！
カラダが温まるヒエを最後に煮汁と絡めて
コックリとしたボリューミーな煮物です

野菜だけで煮物をすると、イマイチ素っ気なくて…
お肉を入れた方がおいしいわ～という方にピッタリ！

ヒエのやさしい旨味とコクが
カボチャの甘さと絡んで
とってもおいしいんです
久しぶりのこの味、幸せ～(*^o^*)

「つぶつぶクッキングSTARTBOOK」62ページにレシピが載っています。

そして、ダブルヒジキとキヌアのマリネ

おかひじきをサッと湯がき
ヒジキマリネと炊いたキヌアと合わせました☆

おかひじきのシャキシャキ、キヌアのつぶつぶ感
ヒジキのしっとりした歯ごたえ
菜種油と梅酢、醤油のゴールデントリオの
絶妙なバランス～
(≧∇≦)
本当においしい！

こちらは「野菜だけ？」51ページの
ダブルヒジキサラダのレシピをアレンジしました☆

そしてそして、昨日はＹちゃんから
有機ニンジンをいただきました～(≧∇≦)
どうもありがとう～！

芽室の素晴らしい有機農家さんのハネ品と言うことで、お裾分けです♪

期待十分(o^∀^o)
ニンジンの一番おいしい食べ方って…

以前、つぶマザーhi-tyanから
本当においしんだよ～！と教えていただいた
◇ニンジン丸ごとパイ！
作ってみました♪


こちらは「野菜だけ？」160ページに載っています

ニンジンを丸ごと蒸して
パイ生地に包んで焼きます
ニンジンが凄くおいしい！おやつみたい！

一本ペロリと食べられました(^_^)v

こんなにおいしい野菜さんたち
作ってくれた方、届けてくれた方
レシピを教えてくれた方
一緒に味わった旦那様と娘たち
どうもどうもありがとうm(_ _)m

幸せの晩ごはん、感謝感謝です☆