こんにちは～(^O^)

秋の味覚さんたちがドンドン出回り始めましたね(o^∀^o)

昨日は、高キビとジャガイモの味噌煮をコロッケにした

◇高キビリッチメンチカツ

を作りました☆

ごちゃごちゃして見にくい画像ですが
右下のがそれです

高キビがひき肉のようなので
メンチカツというネーミング♪

味噌のしっかりした味付けなので
コロッケには何もつけずに食べます
ん～おいしい～☆
大好き！(≧∇≦)

レシピは雑誌「つぶつぶvol.08」にあります


他は
◇ピーマンと板麩の青椒肉絲
◇ニンジンとワカメのトロトロ煮
◇枝豆とコーンの掻き揚げ

ピーマンはようやく実った自家製！

娘たちがケンカしながら収穫して
苗がボッキリ折れちゃいました
う～…(-_-#)

なので着いていた小さいピーマンも全部収穫
トホホ(;_;)

掻き揚げは、コロッケの残った溶き粉を活用したオマケです


最近揚げ物の頻度が高いわが家
旦那様は嬉しそう☆
o(^-^)o

旦那様は、うちの揚げ物は好きですが
お店の揚げ物は嫌いなのです

それは油が全然違うから…
お店のは気持ち悪くなるそうです(T_T)
私も胃がもたれます

我が家の油は
菜種油７ごま油３の割合でブレンドしています

参加しにくく、必須脂肪酸のαーリノレン酸がたっぷり

体内に溜まった脂肪を流し
血液サラサラ効果も
お肌にツヤを与えたり
栄養の吸収を高めたりと
いいこと尽くめ

脳の発達や免疫機能の形成など
たくさんの働きを担っています

妊婦さんや赤ちゃん幼児のママさんに特にオススメです♪

カラッと揚がるし
揚げ油も繰り返し使えます
捨てることがないのでエコですよ

菜種油とごま油
どちらも国産の昔ながらの圧搾製法のものを選んでくださいね！

色々な菜種油が出回っていますが
そこそこで色や香りが違いますので
お気に入りを見つけるのも楽しいかと思います(*^o^*)