みなさま
あけましておめでとうございます
m(_ _)m

今年もまた
楽しくつぶつぶを作って食べて
ココロもカラダもハッピーな毎日にしていきたいと思います♪

ブログもマイペースで続けていきますので
どうぞよろしくお願い致します(^O^)


さてさて、昨日大晦日は
おせち作りに没頭しました☆

で、出来上がったのが画像です♪
左上から
◇ゴボウの八幡巻き
◇市松昆布
◇アマランサスの松前漬け
◇黒豆
◇キビかぼちゃキントン
◇里芋の味噌煮
◇根菜の炒り煮
◇梅酢煮レンコン

ゴボウの八幡巻きと里芋の味噌煮、梅酢煮レンコンは
「野菜だけ？」

根菜の炒り煮は
「続野菜だけ？」

キビかぼちゃキントンは
「赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん」

のレシピから

アマランサスの松前漬けと市松昆布は
hi-tyan先生から教えていただきました♪

で、黒豆。
砂糖を使わず甘い煮豆を作れないかな～
と思っていたら

お友達主催の本交換会でゲットした雑誌に載っていました～♪
(o^∀^o)

甘酒で作る黒豆煮！

一晩水に浸した黒豆を水切りをして
甘酒を混ぜて２～３日冷蔵庫へ
この間に甘酒の分解酵素が働いて
煮える時間が短くなって
アクも出にくくなるそうです
黒豆のたんぱく質がアミノ酸に分解されて
消化にもいい(^O^)

鍋に甘酒に浸かった黒豆、だし汁を入れてコトコト…

という何とも魅力的な簡単レシピ！

やってみました(^_^)v
ちょっとアレンジして、塩を一つまみと、醤油を少々入れて…

(-^〇^-)ヤッター
おいし～！

しっかり甘いし
豆の旨味がグッときてます！

甘酒が苦手な長女も
おいしい！(≧∇≦)
と食べてくれました♪
大ヒットです！よかった(≧∇≦)


それから、おせち作りのあと
年越しソバに
天ざるを作りました～！


わ～い(≧∇≦)／

中でも目を引く
エビ天！！
…実は、エビではなく、ヒエ天なんです
(^_^)v

「つぶつぶ雑穀お弁当」レシピにある
ヒエしんじょのカニ爪風フライを作って

残りをエビに仕立てましたo(｀▽´)o
シッポはニンジンです
だから、味はカニ風味(^w^)

カニ爪風フライは今晩登場予定♪

朝からずっとキッチンでおせちを作って
シメはヒエしんじょでカニ爪とエビ天で
遊びました☆

何だか粘土細工みたいで
途中娘たちも乱入してきたり…(@_@)
楽しかった～(o^∀^o)
つぶつぶはクリエイティブなところが魅力ですね♪
形になった時の達成感がたまりません☆

つぶつぶ料理が大好き～(o^∀^o)
今年もたくさん作るぞ☆