こんにちは～(^O^)

「おいしい！漬物料理術」の
割り干しダイコンの簡単たくあん
食べ尽くしました～

器に二切れ、惜しくて食べられない…
寂しい(;_;)

スーパーの漬物は添加物まみれ
発酵なんてしてません

本物の漬物を手に入れることが
とても難しくなってしまった今…

大きな樽で…ではなく
マンション住まいの人も
簡単お手軽に作れるサイズのレシピが
この本に載っています！

つぶつぶを始める前の
私の漬物に対するイメージは
しょっぱくて、栄養がない
作っても食べきれなくて傷んでしまう
カラダによいものではない…
というマイナスイメージばかり

でも実は反対
本物の塩で漬けた本物の漬物は
素晴らしい働きがあるのです☆

漬物は生きた総合栄養食品！
伝統海塩で漬けられた伝統製法の漬物は
どんなサプリメントもかなわない

乳酸菌がいっぱい、発酵ローフード
腸力を高める
細胞を若返らせる
脳の働きを健全にする免疫力が高まる

などなど…
いいことづくし！

植物性乳酸菌ナンチャラ
とかいうモノをわざわざ食べなくても
本物の漬物を食べれば余るほど十分


しかも、本物の漬物は日ごとに旨味が増していくのです
(￣∀￣)

これには感動をおぼえました☆

乳酸菌と酵母菌が
旨味成分をどんどん作り出します

漬けて１週間後から食べ始め
約一月半、熟成が進んで
最近はゴーダチーズのような旨味を感じるほど！
いや、チーズよりウマイ☆

こんなにも深く濃い旨味の食べ物は
他にないと思う！！
(≧ε≦)

と、古漬けのおいしさ素晴らしさに
感動したとたん
おしまい…

あぁ、なくなるのがとても寂しい(ρ＿；)
おいしかったよ～

たくあんの虜になりました
また作ります！

今度みなさんも一緒に漬けませんか？
(o^∀^o)