2011年9月25日（日）
つぶつぶ晩ごはん
今日の晩ごはんの一品
切り干し大根煮のキヌア和え
です
切り干し大根とニンジン、あげを
昆布、塩、醤油で煮て
最後に炊いたキヌアを入れます
初めてキヌアを炊きました
(⌒～⌒)
キヌアは
食物繊維とミネラルが豊富な
アンデス原産の
ほうれん草と同じアカザ科の雑穀です
炊いてもふやけず、ツルンとして弾力があります
円盤形をしていて、糸状の胚芽が粒の側面にクルッと巻いているのがカワイイ
o(^-^)o
今週はキヌアで色々作ってみます
(^O^)／
切り干し大根煮のキヌア和え
です
切り干し大根とニンジン、あげを
昆布、塩、醤油で煮て
最後に炊いたキヌアを入れます
初めてキヌアを炊きました
(⌒～⌒)
キヌアは
食物繊維とミネラルが豊富な
アンデス原産の
ほうれん草と同じアカザ科の雑穀です
炊いてもふやけず、ツルンとして弾力があります
円盤形をしていて、糸状の胚芽が粒の側面にクルッと巻いているのがカワイイ
o(^-^)o
今週はキヌアで色々作ってみます
(^O^)／
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