昨日のお昼
クリームリゾットです☆

味の決め手は
干しシメジと濃厚調整豆乳！

干しシメジは
コンソメスープのような香りとダシがでます

濃厚調整豆乳は
まるで生クリームのようなコク(*^_^*)

冷蔵庫にあった野菜をザクザク切り
油でさっと炒めて
水と干しシメジを加えます
よく煮たったら
水と豆乳の合わせた分量の１％にあたる塩を加えて
ご飯を入れてコトコト…
ご飯が柔らかくなったら豆乳を入れて沸騰させないように
弱火で５分

出来上がりです！

味覚を調整する
１％濃度の塩スープを
応用しました

見た目は素っ気ないですが
香りも味もしっかり濃厚な
クリームリゾットになりました
(^∀^)ノ

干しシメジと１％濃度の塩スープで
お店の味
オススメです！
o(^-^)o