本日のオカズです

つぶつぶ料理ではありませんが
ゆみこさんの「続野菜だけ？」
という本のレシピです
白菜 300ｇ
レンコン 100ｇ
ブレンド油 大さじ2
塩 小さじ1/3+小さじ1/3
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
ゴマペースト 20ｇ

フライパンに油を熱しレンコンを炒めて塩小さじ1/3をふる
白菜を加えて炒め、塩小さじ1/3をふり更に炒める
酒、醤油を加えて
ゴマペーストを入れて出来上がりです♪

レンコンのシャッキリと白菜の甘味
ゴマのコクとしっかりした塩あじ
野菜だけですが食べごたえがあります

今日も大満足です(⌒～⌒)

最近は
普段作る料理のほとんどが
ゆみこさんのレシピになりました
(*^o^*)

野菜と
本物の塩、醤油、味噌、酒、油
これだけで満足いくモノが作れる
おいしくて簡単です

ゆみこさんを知る以前は
野菜炒めには必ず肉をいれなきゃ旨味がでないし…
中華あじの調味料や
鶏ガラの粉末だし
など
キッチンには色々な調味料がズラリ…
でしたが

今はキッチンから砂糖が無くなり
調味料も
塩、味噌、醤油、油、梅酢…
数えるほどになりました

ゆみこさんのレシピは
野菜のおいしさが最大限に引き出される調理法です

野菜好きの方も、苦手な方も
肉好きな方もみんな満足するんじゃないかなぁ～(o^∀^o)