つぶつぶ(78)

今日は、仲良しさんとつぶつぶ餃子パーティーをしました。

皮から手作りです！
具は、白菜、ニラ、長ネギ、しめじに、つぶつぶ
（つぶつぶは、高きび、もちきび、もちあわの３種類。）
ニラと、醤油、梅酢、ごま油で作った
ニラソースを付けていただきます
他に、ネギ塩スープと、六穀ごはんを作りました。

主催した私が、段取りが悪く…
かなり時間が押してしまいましたが、
なんとかできあがり、
みんなでいただきました(*´∀｀*)

肉のかわりにつぶつぶなので、
たくさん食べても胃がもたれない(^.^)


５年前、長女が生まれるときに、
美味しいおっぱいをあげたい！
そんな気持ちから、自分の食を見直し始めました。

まずは、味噌・塩・醤油を良いものに変えました。
なるべく野菜中心。
食事は、旦那さんが嫌がることと、体のことを考えて、
加工食品は食べないようにしています。

そして今年の３月、
ゆみこさんの未来食つぶつぶセミナーシーン１を受講しました。
つぶつぶの美味しさ、楽しさ、簡単さ
知るほどに納得して、食べるほどに実感できる、
食と心の関係に感動して、
これからはつぶつぶだ～☆彡と…
今に至ります。

つぶつぶは、調理も簡単で、美味しい！
子育て中や働くママさんには、とっても使いやすい食材です。
小さい子には、優しい味と食べやすさ、
栄養面からも是非取り入れて欲しい食材なのです。

私自身がはじめてまだ数ヶ月なので、
この良さを上手に言えないのですが…

もっとつぶつぶを勉強して、
この楽しくて素敵な世界を
たくさんの人に知ってもらいたいあなぁ…
そんなふうに思っています。

今日は、そんな私の想いの一つである、
つぶつぶ料理サークル（？）
記念すべき第１回目でした。

反省点はたくさんありますが、
次の課題として役立てます(^^ゞ

参加してくださった４組のみなさま、
どうもありがとうございました<m(__)m>

今後ともよろしくお願いいたします。

今日は、麦音でやっているビオまるしぇに行ってきました(-^〇^-)

出店している農家さんと一度お話がしたくて…
ドキドキしながら話かけたら、
とっても気さくにたくさんのことを教えてくれました。

現在新築中の我が家…庭が結構広いので、
来年から雑穀栽培と野菜の栽培を考えています。
が、今もうすでに雑草がボーボーで(;>_<;)
どうしたものかと思っていました。

答えはひたすら刈るだけ・・・だそうです。（当たり前？）
私は緑肥でもまいて、土作り・・？と思っていましたが、
自然農法では草が一番の肥料になるのだそうです。
そして、枯れるまでのびた雑草は分解も早いのだそう。
へぇ～！目からウロコでした。

他にも、微生物の話、十勝という土地の素晴らしさ…
いろいろなお話を聞かせてもらいました。

そんな楽しいお買い物で、連れて帰ってきた野菜さんたちは…
薮田さんの白菜、春菊、キャベツ、レタス
小畑さんの小松菜、ほうれん草、白カブ、赤大根、ニンニクの芽
石橋さんのしいたけ
です(*´∀｀*)

で、本日作った晩ご飯が、上の写真です。
メインは、「野菜のもちきび炒め」

今日買ってきた、白菜、しいたけ、ニンニクの芽と玉ねぎ、人参を炒めて、炊いたもちきびと醤油、ごま油で調味したもちきび中華ソースを和えました。

その他、春菊のえごま和え、カブの浅漬け、玉ねぎの梅酢漬けです。

作っている間、ワクワクしてました！
育ててくれた方々の気持ちが伝わってきたのか、
野菜さんたちのエネルギーが伝わったのか…
嬉しい１日でした(*´∀｀*)

農家のみなさん、ありがとうございます。

今日のご飯は、ササッと簡単に、つぶつぶトマトライス初挑戦です。

白米、もちあわ、ハトムギ（本当は押し麦）、トマト
酒、塩、オリーブオイル、菜種油、昆布
全部入れて炊くだけ♫

初めて作りましたが、んま～い(*´∀｀*)
トマトの香りと風味と甘味のバランスがとってもいい！
酒、塩、油がいい仕事してます(#^.^#)

これからトマトがおいしい季節。
暑い日に、ササッと作れて、
さっぱり美味しいトマトライスは、
この夏の定番になりそうです(^^♪