ひな祭りは、たくさん作っちゃおう～♪

アレとコレと、デザートは～o(^-^)o

と妄想しながら次女と昼寝をした昨日

起きたら夕方でした
(°□°;)ガーン

で、たくさん作れず
かろうじて作ったのはコレです

もちきびをたっぷり入れて炊いた
黄色いごはんで
おひなさまとのり巻き
他は
しいたけとキャベツのクリーム煮
ゴボウのスペアリブ

たくさんは作れなかったけど
喜んでくれたから、ヨシ(^w^)

キャラ弁とか、キレイな盛り付けとか…
ちょっとずつチャレンジ
苦手だけど、作っているときはワクワクしました☆

今日はこれから
未来食つぶつぶセミナーScene1の復習に行ってきます！

楽しみです(*^o^*)

今日は
２月のつぶつぶサークル２回目でした

◇コーンごはん
◇白菜とレンコンのゴマ炒め
◇ニンジンのナムル
◇水菜のお浸し、もちきびドレッシング添え
◇白菜のべったら漬け
◇アオサとネギの塩スープ

を作りました♪

塩スープ(*^o^*)

鍋にお湯を沸かし
１％の自然塩と
刻んだネギとアオサを入れるだけの
即席スープです

もちろん、ミネラルたっぷりの自然塩を使いますよ！

………

この１％の塩スープが塩辛く感じる人は
味覚が減塩味覚になっています

どんどん塩不足がエスカレートしていくことが懸念され
注意が必要です

１％の塩スープや味噌汁を毎日飲んで
味覚を調律しましょう

そうしながら、
自分の味覚が本当においしいと感じるものを食べていくだけで
徐々に適正な塩分を摂取できるようになります

………
と
つぶつぶクッキングスタートブックに書いてあります
o(^-^)o

みんなで塩スープを飲んで
塩分味覚のチェックをしました♪

お塩の話をしていて…

海水で作られる自然塩も
パッケージの裏にある栄養表示をみると
商品によって成分の量が全然違うの～！

と、参加してくれたＮちゃんが教えてくれました

試しにうちにある塩の栄養表示を見比べました

海の精
○○マース

ホントだ～！
(◎o◎)

値段にかなりの開きがあるのはこのせいかぁ～！？

同じ小さじ１でも
入っているミネラルの量が
こんなに違うなら
味はもちろん
カラダへのアプローチも違ってきますね～

ザックリな性格の私…
栄養表示を見比べたことなかったので
とっても勉強になりました！


他にも
超節水お皿の洗い方を教えてもらったりと

充実したサークルでした♪

Ｎちゃんありがとう！

みんなが集まると
いろいろな学びがありますね☆


今日は主人が仕事をお休みしていて
家にいましたので
みんなと一緒にランチを食べ…

いつもこんな雰囲気でやってるんだよ～
と話したら

「すごくいいから、もっとやったらいいよ」
と言ってくれました♪
嬉しい(≧∇≦)
なんと言っても、家族が応援してくれるのって
一番元気がでますね♪
元気が出たので
ルンルン気分で晩ごはん作りました
(*^o^*)

◇黒米とひえの大根ごはん
◇レンコンチャウダーのリメイク
マカロニグラタン
◇食養きんぴら
◇白菜のべったら漬け
◇長いもとシソのもちきびドレッシング和え
作りおきを駆使して
パパッと作れました

あ～、おいしかった～♪
(*^o^*)
と言ったあと

毎晩この言葉を心から言っていた
祖父を思い出しました
今度から
食後はこの言葉で締めくくろう！
と思います☆

昨日は２月のつぶつぶサークルでした♪

作ったのは
◇コーンごはん
◇白菜とレンコンのゴマ炒め
◇ニンジンのナムル
◇みそ汁

他付け合わせに
◇春菊とエリンギのナムル
◇白菜のべったら漬け
先日作ったアップルポテトも
デザートにお出ししてみました

コーンごはんは
白米ともちきびとコーン、菜種油、塩、醤油を一緒に炊くだけ
(^_^)

白菜とレンコンのゴマ炒めもナムルも好評で
今晩作るわ！
と、早速おうちで実践
o(^-^)o

旦那さまやお子ちゃまに好評だったよ♪
のメールをいただきました
嬉しい限りです☆

アップルポテトも作ったそうで
砂糖を使わないのに
こんなに甘くておいしいなんて！
と…
私も同感(*^o^*)

昨日もやはり
話題は「野菜だけ？」に…

つぶつぶサークルで作る料理も、普段のおうちごはんも
ほとんどこちらのレシピから…

オススメしたら
いいわ～コレ買うわ！！(≧ε≦)
と、またファンが一人増えました～♪

同時に味付けの話にもなり
結構しっかり味だから、野菜だけでも満足するね！おいしいね！
なんて話がでましたので

そうなの！本物の調味料をしっかり摂ることが大切なの！
と熱く語りました(^O^)

基本の調味料があれば
冷蔵庫の野菜で何かしら作れるところが利点です

アレコレ材料がないと作れないとか
手間がかかるものもあまりないので
日々のごはん作りには大変重宝しています

うちではページを開かない日はない位☆
「今日何作ろう…」から解放されること間違いなし！

毎日、旦那さまやお子ちゃまに
ごはんを作るママだからこそ
この本の良さが伝わるのかな
o(^-^)o

家族の「おいしい！」と喜ぶ顔が
ママの原動力だもんね
(⌒～⌒)

この間干した白菜
甘酒と塩糀でべったら漬けにしました
千切りニンジンと生姜を少し入れてます

我が家はみんな大好きなので
一玉全部作りました♪
メイン画像の一番手前がそれです

他のおかずも
野菜だけ？から…

◇里芋の醤油煮
◇エリンギの酒蒸しと春菊のナムル

デザートは
蒸したサツマイモと塩煮リンゴで
◇アップルポテト

みんなのお代わり具合から
今日のメインは漬け物に決定…
(-.-;)

それとこちらは
昨日作った素麺ラーメン

未来食つぶつぶセミナーScene1のテキストにあるレシピです

５分煮るだけの簡単スピードラーメンスープ☆

材料は
生姜、ネギ、ニラ、干し椎茸、昆布
醤油、酒、ゴマペースト
麺は素麺

うっ、ウマ～イ
(≧∇≦)
まるでトンコツスープ♪
スープも飲み干しました

油っこいものや、ラーメンのスープなどを食べるときは
何となくカラダに悪いから残そう…
塩分とりすぎ～
(≧ε≦)
とか思いませんか？

でもでも
つぶつぶ流ならば
油や塩などの調味料はカラダに必要な
ミネラルや脂肪酸がたっぷりで
カラダの働きを助けますから
残さずペロリも大丈夫！

調味料には
カラダによいモノ…全てがカラダに必要なもの
と
カラダに悪いモノ…カラダには必要でないもの
があります

よく耳にする、「減塩」や「油控えめ」というのは
後者の調味料を使うことを前提に話されています

前者の調味料を使うことを前提にすると
塩と油はしっかり摂りましょう！
ということになります
o(^-^)o

その辺りも
野菜だけ？にはしっかり解説があります！

おいしくてやさしい料理の第一歩は
本物の調味料を使うこと！

私も折に触れて調味料の大切さを
語りたいと思います
ヽ(´∇｀)ノ

そんなこんなで
たくさんの野菜さん達も
着々とお腹の中に…

冷蔵庫の野菜室はだいぶん余裕ができてきました
そして、保存容器に入った常備菜がズラリと並んで
気持ちいい(^w^)

忙しい朝やお昼ごはんに、お弁当に
ちょこちょこ食べられる
おいしいおかずさん達
ありがとう！
幸せだ～(≧ε≦)

昨日は、つぶつぶ勉強会でした

昨年３月に開催された、ゆみこさんの未来食つぶつぶセミナー

私はScene1を受講しました！
衝撃のつぶつぶとの出会いです

それまでも、本で知っていて
本を見ながら自分なりに作ったりしていましたが

Scene1の受講は確実に
私に変化と輝き
ワクワクの毎日をもたらしてくれました
(*^o^*)

セミナーは単なるつぶつぶ料理のセミナーではなく
自分を発見して
楽しくキラキラなわたしになる
自分の立ち位置がわかる
自分に大切なモノゴトを見極める力がつく
そんなセミナーです☆


昨日の勉強会は
そのScene1の復習☆

午前はScene1のテキストの中から料理実習

◇もちきびポテト
◇もちきびポテトペペロンチーノ
◇お浸し
◇キャベツとワカメの割り味噌サラダ
◇ごはん
◇みそ汁
を作りました♪

もちきびを炊くところから丁寧に
一つ一つ確認しながら作りました

家で何度も作っていますが
やっぱり新しい学びがあったりして
簡単だけど、奥が深い
おいしさの追求に終わりはないのです

作ったごはんを
ゆっくりいただいて
午後からは
hi-tyan先生によるワーク

クレパスを使って自由に色を楽しむワークでした
hi-tyan先生と一緒に受講したつぶつぶ仲間さんと
最近の出来事やアレコレを
たくさんおしゃべり☆

お茶タイムには
hi-tyan先生の手作り
高きびチョコトリュフとお茶～
(≧ε≦)
おいっし～！

…写真忘れました(涙)
時間を忘れて楽しみましたo(^-^)o

今年からは
hi-tyan先生が
未来食つぶつぶセミナーScene1の講師をされます！

一人から開講してくださるそうなので
ご興味のある方は、ぜひぜひ受講してみてください！

人生観が変わってキラキラな自分に出逢えること間違いなしです☆