娘のリクエスト…
大根のカレー！？
にこたえて

思いつきですが
つぶつぶスープカレーです

材料は、たまたまあった野菜
玉ねぎ、ニンジン、シイタケ、ジャガイモ
と、おろし生姜を少し

さっと炒めて水１リットルと昆布を入れます
煮たったら、塩小さじ１とベジタブルブイヨンを入れて
洗ったヒエ大さじ２を加えてコトコト…20分
最後に
キャベツと蒸した大根を
カレーペーストで炒めて投入
出来上がりです♪

カレー風味のヒエシチュー
と言った方が早いかもしれません

週末お手軽ご飯
昨日はこのスープとご飯
塩と甘酒で、ほんのり甘くした
里芋のマッシュ
でした

身体をあたためるヒエと
ちょっぴりいれた生姜のおかげで
身体はポッカポカになりました
(*^_^*)

スパイスをたくさん使って
身体を冷ます夏の料理カレーも
ヒエシチューをベースにしたらポカポカ！

冬カレーはこれでいけそうです
(o^∀^o)

甘酒スイーツ

今日は、高きび粉と白玉粉で
高きび餅を作って
水で割った甘酒をソースをかけました

高きび餅にちょっぴり入れた塩がアクセントです☆

スイーツはつぶつぶおかず以上にビギナーなので
このレベルから…
(*^o^*)

簡単すぎですが
娘と楽しむにはちょうどいいです♪

今日は
娘の幼稚園がお休みでしたので
一緒に甘酒パンケーキを作りました♪

材料は
小麦粉、塩、甘酒、水です

これが、難しい！
(>_<)
甘いから、焦げ付いて…
前回初めて作った時は
焦げた上にひっくり返し失敗で…
無惨な姿でした(涙)

今回も
さほど見栄えはよくないですが
こんな感じで仕上がりました

娘に喜んでもらえたので
良かったです(o^∀^o)

八角風味の根菜ごはんです！

ずっと作ってみたくて…
遂に本日の晩ごはんに登場
(^_^)v

具だくさんです！
白米、もちきび、高きび
レンコン、ゴボウ、ニンジン、長ネギ、
生姜、ニンニク、高野豆腐
干し椎茸、昆布、八角
ゴマ油、醤油、酒、塩

これだけの材料を入れたら
おいしいに決まってますね
o(^-^)o

ちまきのおいしさです
八角の香りがたまりません！

八角は、身体をあたためて
風邪予防にもなるスパイスなので
これからの季節に最高です

そして、今日は思いがけず
天然モノのどんこ椎茸をいただいたので

スタッフドしいたけも作りました♪

みじん切りのパセリと玉ねぎ
パン粉、塩、菜種油を
詰めてオーブンで焼くだけ～
ちょっとゴージャスです☆

今日も幸せな食卓に感謝♪
ごちそうさまでした(*^_^*)

いつも炊くつぶつぶ六穀ごはんと麹で
甘酒を作りました！

ブレンダーでマッシュして
甘酒クリームに

とっても甘いので
スイーツや料理の甘味料に使います

もちろんそのまま食べてもo(^-^)o

今日はハロウィンだし
娘に喜んでもらいたくて
自己流ですが(≧ヘ≦)
ハロウィンマンのスイートパンプキンポテト
中にスイートポテトとレーズンを詰めました
砂糖は使ってません
甘さは控え目なので
ここに豆乳でのばした甘酒
豆乳甘酒クリームをトロリ♪

メイン画像のデザートです(*^o^*)
甘くておいしい～☆

甘酒と言っても
酒粕から作る甘酒とは違って
アルコールはありません
ミネラル、ビタミン、食物繊維、乳酸菌がたっぷり
ジャパニーズヨーグルト
と海外でも評価が高いそうです！

たっぷり作ったので
いろいろとチャレンジしてみたいと思います！
o(^-^)o