こんにちは～(^O^)

昨日、赤ビーツを頂きました！(o^∀^o)

粒そばと合うよ～！
と教えていただいたので
早速、なんちゃってボルシチに挑戦☆

玉ねぎ、ニンジン、シイタケ、ジャガイモ、ビーツ、粒そばを
鍋でさっと炒めて、水と昆布をいれて
沸騰したら水の量の１％の塩とトマトを入れてコトコト
仕上げに豆乳と味噌を入れました！

オリジナルですが、ベースはつぶつぶ流！
(o^∀^o)

とってもおいしくできて大満足～♪
次女、ボルシチにごはんを投入して
３回おかわりしました☆

ビーツは煮込むと甘味が増すんですね～
とうきびの様な香ばしい甘さです

独特の香りも味噌や豆乳でうまく抑えられました
(⌒～⌒)
だしは干しシメジでもよかったかな～！

他は
◇カボチャの豆腐クリーム和え
◇ナスとシイタケの炒めもの

想像力をフル稼働☆楽しかったです！
(*^o^*)

さて、もうひとつのビーツで、何を作ろうかな～
(o^∀^o)

こんにちは～(^O^)

秋の味覚さんたちがドンドン出回り始めましたね(o^∀^o)

昨日は、高キビとジャガイモの味噌煮をコロッケにした

◇高キビリッチメンチカツ

を作りました☆

ごちゃごちゃして見にくい画像ですが
右下のがそれです

高キビがひき肉のようなので
メンチカツというネーミング♪

味噌のしっかりした味付けなので
コロッケには何もつけずに食べます
ん～おいしい～☆
大好き！(≧∇≦)

レシピは雑誌「つぶつぶvol.08」にあります


他は
◇ピーマンと板麩の青椒肉絲
◇ニンジンとワカメのトロトロ煮
◇枝豆とコーンの掻き揚げ

ピーマンはようやく実った自家製！

娘たちがケンカしながら収穫して
苗がボッキリ折れちゃいました
う～…(-_-#)

なので着いていた小さいピーマンも全部収穫
トホホ(;_;)

掻き揚げは、コロッケの残った溶き粉を活用したオマケです


最近揚げ物の頻度が高いわが家
旦那様は嬉しそう☆
o(^-^)o

旦那様は、うちの揚げ物は好きですが
お店の揚げ物は嫌いなのです

それは油が全然違うから…
お店のは気持ち悪くなるそうです(T_T)
私も胃がもたれます

我が家の油は
菜種油７ごま油３の割合でブレンドしています

参加しにくく、必須脂肪酸のαーリノレン酸がたっぷり

体内に溜まった脂肪を流し
血液サラサラ効果も
お肌にツヤを与えたり
栄養の吸収を高めたりと
いいこと尽くめ

脳の発達や免疫機能の形成など
たくさんの働きを担っています

妊婦さんや赤ちゃん幼児のママさんに特にオススメです♪

カラッと揚がるし
揚げ油も繰り返し使えます
捨てることがないのでエコですよ

菜種油とごま油
どちらも国産の昔ながらの圧搾製法のものを選んでくださいね！

色々な菜種油が出回っていますが
そこそこで色や香りが違いますので
お気に入りを見つけるのも楽しいかと思います(*^o^*)

こんにちは～(^O^)

昨日は一日、のんびりと過ごしました♪
遅めの朝ごはんにしよう！
と決めて…

旦那様は庭の草むしり
娘たちは傍らで虫を捕まえたり
トムとジェリーを見たり…

私は遅めの朝ごはん
ブランチの準備☆
作ったのは
◇アマランサスの和風パスタ
◇椎茸のアヒージョ
◇ピタごパンonラタトゥイユ


パスタは、昨日の海鮮丼に使った
アマランサスのマリネをシメジと炒め合わせて
シソを散らしました

椎茸のアヒージョは
ニンニクとたっぷりのブレンド油で椎茸をソテー
塩で味付けしただけですが
家族みんな大好きです

ピタごパン…
（勝手にネーミング）
ぺちゃんこオニギリをフライパンで焼き付けただけです

これに
残り物のラタトゥイユをのせたらおいしいと思って作りました☆

みんな一仕事終えてお腹減った～(>_<)
と言いながら
食べましたよ

娘たちは和風パスタがお気に入りの様子☆
私も同感

いつもチャレンジしては
ゴテッとなってしまっていましたが
昨日は成功しました！
嬉しい♪(≧∇≦)

ポイントは、もちキビポテトペペロンチーノで作る
ペペロンチーノソースを真似て
たっぷり油と仕上げに熱湯を加えたこと！

パスタとソースが程よく絡み付いて最高でした！

何度も作っていると、時に応用が利いて
オリジナルに活かせたりして
そこからまた広がり繋がり…
やっぱりつぶつぶは楽しいですね～♪
ワクワクしますo(^-^)o

こんにちは～(^O^)

今日は涼しい日になりそうで
家族とのんびりしたいと思います！


我が家の畑に実ったつぶつぶ
もちアワとアマランサスの穂

高キビは育ちませんでした(T_T)
芽は出ましたが
マルチがわりに敷いた草が風に飛ばされた時
大方が一緒に飛ばされ
残った芽も雑草に負けてしまったみたい…

失敗だらけですが
ここまで育ってくれたことに感無量です

むこうに映る三角屋根は
ただ今建設中のログハウス！

つぶつぶを育てることは私の夢
ログハウスは旦那様の夢
二人の夢が今一つに～(^o^)／
って、結婚式じゃありませんが
そんな感じで形になりつつあります。

なんか、ゆみこさんの山形のアトリエに似てる？…
なんておこがましくも想像しちゃったりしています(^w^)

ログハウスに関しては
当初私は猛反対(｀ε´)
使途不明な箱なんて
ガラクタが溜まるだけよ！(;`皿´)
何て言ってましたが

旦那様の想いは一際熱く
私の反対など全く意に介さずで

これだけの想いを反対するのもな～
(^_^;)
と、文句は言いつつも
一緒に楽しむことに方向転換した私

これからの展開は未定なのですが
ココロ惹かれるものに
ココロのまま向き合って今を紡いでいこうと思います(*^o^*)

どなたか、素敵な使い道アイデア大募集です☆(*^o^*)

こんばんは～(^O^)

今日は、新月(*^o^*)
特別企画で
つぶつぶランチ＆ＴＣカラーセラピーの
おうちイベントを開催しました(≧∇≦)♪

お友達のＫちゃん、カラーセラピストのタマゴちゃんです
私からお願いして、コラボイベントが実現☆o(^-^)o

親しい方々にお声をかけさせていただいて
当初参加者が４人の予定でしたが
それぞれの事情があって結局
参加者は一人になりました

セラピストのＫちゃんと
最近つぶつぶサークルに来はじめたＩさん
ゆっくりのんびりとおしゃべりをして
私もつぶつぶを作りながらおしゃべりに加わり…

打ち解けた頃にセラピー開始です☆(*^o^*)

即席ですが、２階にセラピールームも作りましたよ☆


セラピーの間
私はランチ作りのスパート！

セラピーを終えてスッキリほっこりとした
ＩさんとＫちゃんが戻って来た頃
ランチもできました！

◇つぶつぶ海鮮丼


六穀ごはんにアマランサスのマリネ
エリンギの酒蒸し、赤とさかのり、アボカド、しそ、海苔
がのっています
山わさびと醤油をかけてo(^-^)o

オカズは右から…

◇蒸しキャベツとシメジの割り味噌サラダ
◇蒸しニンジンのしば漬け豆腐クリーム和え
◇ヒエフィッシュの天ぷら


と
◇ナメコとアオサの味噌汁


うん、おいしい！
(⌒～⌒)(⌒～⌒)(⌒～⌒)
…無言…。

あ、無言だったね～
(o^∀^o)ホントだ～
(o^∀^o)あはは～
(o^∀^o)

(⌒～⌒)
(⌒～⌒)
(⌒～⌒)
…。

おいし～♪
…。

みんな黙々とモグモグ…(笑)
おなかが満たされはじめて
食べながら、作り方の話やレシピ本の話題で盛り上がりました

お勧めはやはり「野菜だけ？」(￣∀￣)



そして、食後には
◇ブルーベリーと甘酒のシャーベット
と
ペパーミントほうじ茶でさっぱり♪

さらに
Ｉさんは甘酒未体験でしたので
甘酒ココア風味ドリンクも飲んでいただきました(^w^)


ん～(≧∇≦)満足だねぇ～♪

Ｉさんは、最近つぶつぶを始めたばかりですが
アクティブにつぶつぶ料理を実践されています！
なんだかとても嬉しくなりました♪o(^-^)o

Ｋちゃんは、元々私につぶつぶ料理を教えてくれた方

３人でおいしい～(⌒～⌒)
とモグモグしながら
つぶつぶ談義に花を咲かせ
とても幸せな時間☆
ゆったり、のんびり

最後に私もＫちゃんの
ワンセルフカードを引かせてもらいましたよ～(o^∀^o)
私のカードはコレ！


「惹」
胸にてを当てて
自分にとって惹かれるものと向き合うことで
魂の喜ぶ道が見つかる

そのとおり！
これからも惹かれるものを
大事にしていきたいと思います(*^o^*)

おいしい楽しい幸せなランチ♪
ありがとうございました☆