2012年8月2日（木）
夏のお供は梅酢
こんにちは！(^O^)
昨日は、こちら
◇トマトライスコロッケとニンジンソース
◇シイタケステーキ
◇かぶのソテー
◇小松菜のお浸し
トマトライスはこの間作って残ったものを
小さく丸めて冷凍してあったので
それを揚げましたo(^-^)o
ん～(⌒～⌒)うまうま♪
連日の暑さと疲れがたまっている様子で
何となくスッキリしない昨日今日…
梅酢ウォーターを飲んでキリッと引き締めてます
カラダが欲してるんですね
おいしく感じます♪(^_^)v
梅酢は梅干しを作る過程でできる汁です
赤シソの入った赤梅酢が殺菌作用など効果も高く
オススメです
水で割って飲んでも…
菜種油やごま油でドレッシングにしても…
おにぎりの手水にしても…
ミョウガや生姜を漬けたり
マリネ液にもできます
ミネラルたっぷりで薬効性が高く
料理の味付けに大活躍の梅酢は
つぶつぶ料理の基本の調味料の一つです
o(^-^)o
てんねん市でお出しした
ニンジンソースやポテトサラダにも入ってます！
殺菌作用があるので、お弁当に最適ですね♪
昨日は、こちら
◇トマトライスコロッケとニンジンソース
◇シイタケステーキ
◇かぶのソテー
◇小松菜のお浸し
トマトライスはこの間作って残ったものを
小さく丸めて冷凍してあったので
それを揚げましたo(^-^)o
ん～(⌒～⌒)うまうま♪
連日の暑さと疲れがたまっている様子で
何となくスッキリしない昨日今日…
梅酢ウォーターを飲んでキリッと引き締めてます
カラダが欲してるんですね
おいしく感じます♪(^_^)v
梅酢は梅干しを作る過程でできる汁です
赤シソの入った赤梅酢が殺菌作用など効果も高く
オススメです
水で割って飲んでも…
菜種油やごま油でドレッシングにしても…
おにぎりの手水にしても…
ミョウガや生姜を漬けたり
マリネ液にもできます
ミネラルたっぷりで薬効性が高く
料理の味付けに大活躍の梅酢は
つぶつぶ料理の基本の調味料の一つです
o(^-^)o
てんねん市でお出しした
ニンジンソースやポテトサラダにも入ってます！
殺菌作用があるので、お弁当に最適ですね♪
2012年8月1日（水）
料理の要は…
こんにちは！(^O^)
イベント翌日、興奮冷めやらぬまま
二人の娘と３人で札幌の実家へ♪
１泊して昨日帰ってきました！
目的はプリキュアのイベントなんですが…
わずかな時間でしたが楽しんできました
o(^-^)o
そんなこんなで
夕方に帰ってきた
昨日の気抜け晩ごはん
◇パプリカごはん
◇長いものネギ梅味噌たたき和え
◇高キビトマトソースペンネ
◇味噌汁
パプリカごはんは材料を入れて炊くだけ
梅ネギたたきは梅干しとネギ、味噌を叩いて…長いもとあわせるだけ
高キビトマトソースは先週作ったもの
(^w^)
茹でたペンネとあわせるだけ！
だけだけ料理でした☆
てんねん市で、つぶつぶのおかずに興味を持ってくださった方
お買い上げいただいた方に
メニューの紹介と材料、つぶつぶとは…
を書いたチラシをお渡ししました♪
チラシを読んでいただいたり、
今までのブログを見ていただけると
何となく伝わるかと思いますが
つぶつぶ雑穀料理は
シンプルな材料、基本の調味料で
ほとんど手間のかからない料理です
雑穀を使わない「野菜だけ？」のレシピもゆみこさんオリジナルなので
つぶつぶ料理に入りますo(^-^)o
雑穀を使って料理…はちょっと踏み出しにくいけど
野菜だけ？の料理はできそう！
そんな風に思われる方もいらっしゃるのではないかと思います
(*^o^*)
ホントにその通り！
簡単楽チンおいしいです！(o^∀^o)
ただ、２つポイントがあります
それは
①基本の調味料を揃えること
②分量をキッチリ計ること
です!(b^ー°)
材料がシンプルなので、調味料の味がダイレクトに影響します
本物の調味料は製造方法、過程が本物ですので
味はもちろん、含まれる栄養素、素材の味を引き出すパワーが違います
塩は１ｇ違うと味がガラッと変わってしまう程
わずかな量でも味に影響するので
おいしく作るには面倒くさがらずキッチリ計ることが大切です
本を見てもその通りの味にならない…
(>_<)
と思われている方がいらっしゃいましたら
ぜひ一度本物の調味料をキッチリ計って作ってみてください
(^O^)
イベント翌日、興奮冷めやらぬまま
二人の娘と３人で札幌の実家へ♪
１泊して昨日帰ってきました！
目的はプリキュアのイベントなんですが…
わずかな時間でしたが楽しんできました
o(^-^)o
そんなこんなで
夕方に帰ってきた
昨日の気抜け晩ごはん
◇パプリカごはん
◇長いものネギ梅味噌たたき和え
◇高キビトマトソースペンネ
◇味噌汁
パプリカごはんは材料を入れて炊くだけ
梅ネギたたきは梅干しとネギ、味噌を叩いて…長いもとあわせるだけ
高キビトマトソースは先週作ったもの
(^w^)
茹でたペンネとあわせるだけ！
だけだけ料理でした☆
てんねん市で、つぶつぶのおかずに興味を持ってくださった方
お買い上げいただいた方に
メニューの紹介と材料、つぶつぶとは…
を書いたチラシをお渡ししました♪
チラシを読んでいただいたり、
今までのブログを見ていただけると
何となく伝わるかと思いますが
つぶつぶ雑穀料理は
シンプルな材料、基本の調味料で
ほとんど手間のかからない料理です
雑穀を使わない「野菜だけ？」のレシピもゆみこさんオリジナルなので
つぶつぶ料理に入りますo(^-^)o
雑穀を使って料理…はちょっと踏み出しにくいけど
野菜だけ？の料理はできそう！
そんな風に思われる方もいらっしゃるのではないかと思います
(*^o^*)
ホントにその通り！
簡単楽チンおいしいです！(o^∀^o)
ただ、２つポイントがあります
それは
①基本の調味料を揃えること
②分量をキッチリ計ること
です!(b^ー°)
材料がシンプルなので、調味料の味がダイレクトに影響します
本物の調味料は製造方法、過程が本物ですので
味はもちろん、含まれる栄養素、素材の味を引き出すパワーが違います
塩は１ｇ違うと味がガラッと変わってしまう程
わずかな量でも味に影響するので
おいしく作るには面倒くさがらずキッチリ計ることが大切です
本を見てもその通りの味にならない…
(>_<)
と思われている方がいらっしゃいましたら
ぜひ一度本物の調味料をキッチリ計って作ってみてください
(^O^)
2012年7月30日（月）
てんねん市、楽しみました！
こんにちは！(^O^)
「てんねん市」無事終了しました☆
＼(^ー^)／
画像は一日楽しんで連れて帰ってきた作品たちです♪(^_^)v
子ども服は娘たちに
布小物は夏休みに会う友達へのおみやげ
自分にはかごバッグと母子手帳ケースとフェルトの小鳥☆ポストカードo(^-^)o
他にもおにぎりやヘルシードーナツをいただき
カラーセラピーも受けましたよ☆(*^o^*)
楽しかった～！
(o^∀^o)
お客として純粋に満喫しました♪
そして出店者として…
初めてのイベント参加
なのに何故か朝から北○晶のようなハスキーボイスの私(;_;)
数日前から仕込みをはじめ
前日と当日朝は集中集中！(≧ε≦)
時間内に何とか47食完成させて
家族に留守を頼み
車で向かう途中、すでに一つの達成感に包まれまして
なぜか一人車内で涙ぐんじゃいました
え？(゜∇゜)
いやいや、まだ始まってないし…
と、突っ込む自分と
素直にここまでやり遂げた私に感動している自分と…
あはは…f^_^;
でも、全面的に応援してくれる家族に
ありがたい気持ちもてんこ盛りに膨らんで
胸が熱くなりました
出店者のうち、一番遅くにｅｎ．さんに到着しまして
f^_^;
既に可愛らしく素敵に並べられたたくさんの作品と
みんなのワクワクオーラがいっぱいの店内に
ゴールした気分の自分はスゥっといなくなり
イソイソとおかずセットを並べました(^w^)
出店された作家さんみなさん本当に素晴らしい方ばかりで
「ていねいな手仕事にこだわった…」
とイベント案内にあるとおり
とっても素敵な作品たち…
布小物やリネンの服、雑貨や羊毛フェルト
素敵すぎるポストカード
おいしいお菓子におにぎり
カラーセラピーまで…
開店前からたくさんのお客様が詰めかけました！(◎o◎)
どのコーナーも作家さんの愛情たっぷりの作品たちでうめ尽くされ
お客様もみなさん、そんな作品に引き込まれ
買い求めている様子が
本当に本当に素敵な光景で
作家さん達もお客様も
キラキラ☆きらきら☆輝いていました！
笑顔120％、ハスキーボイスな私…f^_^;
私のつぶつぶおかずセットと甘酒ドリンクもくさんの方にお求めいただきました☆
m(_ _)m
食べたい！と思ってくださった方全員に食べていただけて
よかった(o^∀^o)ホッとしています
わざわざ買いに来てくださった方
マイとかちで繋がってくださった方
立ち止まり興味を持ってくださった方
その場で食べて「おいしいよ～」と声をかけてくださった方
本当に本当にありがとうございますm(_ _)m
また、遠くからイベントへの応援メールをくれた友人
メニューの相談にのって下さった先生
留守番してくれた家族
何よりも声をかけて下さった主催者のこでまりさん
ｅｎ．のオーナーまっちゃん
心から感謝いたしますm(_ _)m
ｅｎ．１周年おめでとうございます★彡
帰り道は２度目の達成感に充ち満ちて
またも涙(ノ△Ｔ)
言葉では言い表せないあたたかいものが流れた一日でした
自分を表現すること、動くことで
たくさんの出会いが生まれて、繋がって、広がる
そして次に行けるんですね
長々と綴りました
ありがとうございました！
「てんねん市」無事終了しました☆
＼(^ー^)／
画像は一日楽しんで連れて帰ってきた作品たちです♪(^_^)v
子ども服は娘たちに
布小物は夏休みに会う友達へのおみやげ
自分にはかごバッグと母子手帳ケースとフェルトの小鳥☆ポストカードo(^-^)o
他にもおにぎりやヘルシードーナツをいただき
カラーセラピーも受けましたよ☆(*^o^*)
楽しかった～！
(o^∀^o)
お客として純粋に満喫しました♪
そして出店者として…
初めてのイベント参加
なのに何故か朝から北○晶のようなハスキーボイスの私(;_;)
数日前から仕込みをはじめ
前日と当日朝は集中集中！(≧ε≦)
時間内に何とか47食完成させて
家族に留守を頼み
車で向かう途中、すでに一つの達成感に包まれまして
なぜか一人車内で涙ぐんじゃいました
え？(゜∇゜)
いやいや、まだ始まってないし…
と、突っ込む自分と
素直にここまでやり遂げた私に感動している自分と…
あはは…f^_^;
でも、全面的に応援してくれる家族に
ありがたい気持ちもてんこ盛りに膨らんで
胸が熱くなりました
出店者のうち、一番遅くにｅｎ．さんに到着しまして
f^_^;
既に可愛らしく素敵に並べられたたくさんの作品と
みんなのワクワクオーラがいっぱいの店内に
ゴールした気分の自分はスゥっといなくなり
イソイソとおかずセットを並べました(^w^)
出店された作家さんみなさん本当に素晴らしい方ばかりで
「ていねいな手仕事にこだわった…」
とイベント案内にあるとおり
とっても素敵な作品たち…
布小物やリネンの服、雑貨や羊毛フェルト
素敵すぎるポストカード
おいしいお菓子におにぎり
カラーセラピーまで…
開店前からたくさんのお客様が詰めかけました！(◎o◎)
どのコーナーも作家さんの愛情たっぷりの作品たちでうめ尽くされ
お客様もみなさん、そんな作品に引き込まれ
買い求めている様子が
本当に本当に素敵な光景で
作家さん達もお客様も
キラキラ☆きらきら☆輝いていました！
笑顔120％、ハスキーボイスな私…f^_^;
私のつぶつぶおかずセットと甘酒ドリンクもくさんの方にお求めいただきました☆
m(_ _)m
食べたい！と思ってくださった方全員に食べていただけて
よかった(o^∀^o)ホッとしています
わざわざ買いに来てくださった方
マイとかちで繋がってくださった方
立ち止まり興味を持ってくださった方
その場で食べて「おいしいよ～」と声をかけてくださった方
本当に本当にありがとうございますm(_ _)m
また、遠くからイベントへの応援メールをくれた友人
メニューの相談にのって下さった先生
留守番してくれた家族
何よりも声をかけて下さった主催者のこでまりさん
ｅｎ．のオーナーまっちゃん
心から感謝いたしますm(_ _)m
ｅｎ．１周年おめでとうございます★彡
帰り道は２度目の達成感に充ち満ちて
またも涙(ノ△Ｔ)
言葉では言い表せないあたたかいものが流れた一日でした
自分を表現すること、動くことで
たくさんの出会いが生まれて、繋がって、広がる
そして次に行けるんですね
長々と綴りました
ありがとうございました！
2012年7月29日（日）
てんねん市、行ってきます
2012年7月28日（土）
つぶつぶでペスカトーレ
こんにちは～！
夏らしいお天気が続いていますねo(^-^)o
金曜の晩はパスタが多い我が家
昨日もパスタでした
(*^o^*)
◇キヌアのペスカトーレ
「つぶつぶ雑穀パスタ」に載っているレシピです
だしは干ししめじ
白ワインがたっぷり入ります
が、白ワインがなかったので、お酒で代用しました
う～ん！
超～うま～い(⌒～⌒)
娘からまたまた100点をもらいました♪
やったー(^_^)v
ちゃんと白ワインを使って、おいしいトマトピューレを使ったら
まだまだおいしくなる…
無敵(≧ε≦)
それから奥に見えるのは
◇ヒエとかぶのスープ
オリジナルですが
玉ねぎとかぶをサッと炒めてから
１％の塩スープでヒエと昆布でコトコト…
ミルキーでやさしいスープになりましたよ♪
暑い日に、熱いパスタとスープ
４人で汗だくになりながら食べて
スゥっと心地よい晩ごはんでした！
つぶつぶで夏バテ知らずの我が家(^_^)v
さてさて、いよいよ「てんねん市」が明日に迫りました
今日は朝から仕込みをして
午後からは娘の習い事のイベントへ付き添い
帰ってきてからまた仕込み
o(^-^)o
張り切ってます～
夏らしいお天気が続いていますねo(^-^)o
金曜の晩はパスタが多い我が家
昨日もパスタでした
(*^o^*)
◇キヌアのペスカトーレ
「つぶつぶ雑穀パスタ」に載っているレシピです
だしは干ししめじ
白ワインがたっぷり入ります
が、白ワインがなかったので、お酒で代用しました
う～ん！
超～うま～い(⌒～⌒)
娘からまたまた100点をもらいました♪
やったー(^_^)v
ちゃんと白ワインを使って、おいしいトマトピューレを使ったら
まだまだおいしくなる…
無敵(≧ε≦)
それから奥に見えるのは
◇ヒエとかぶのスープ
オリジナルですが
玉ねぎとかぶをサッと炒めてから
１％の塩スープでヒエと昆布でコトコト…
ミルキーでやさしいスープになりましたよ♪
暑い日に、熱いパスタとスープ
４人で汗だくになりながら食べて
スゥっと心地よい晩ごはんでした！
つぶつぶで夏バテ知らずの我が家(^_^)v
さてさて、いよいよ「てんねん市」が明日に迫りました
今日は朝から仕込みをして
午後からは娘の習い事のイベントへ付き添い
帰ってきてからまた仕込み
o(^-^)o
張り切ってます～
