食べ物(19)

友達の誕生日が近いので、先日　モンシュシュさんでみつけた”ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＨＤＡＹ"のクッキースタンプを使って　クッキー焼いてみましたよ。

　　　　
クマの形の　陶器でできています。
最初　生地を薄く伸ばしすぎて　スタンプ失敗。。。
こんもりさして　むぎゅっ、字が浮かびました～♪

　　　　こんなかんじに　焼きあがり～
どうだべ？

さっそく　持っていったら　喜んでくれました。
よかった。

おみやげに　もらったのは・・・
　　　　　　　　　　　　
　　ムフフ・・色っぽい手作りあんパンです。
　　桜の塩漬けのっかってます。あんこも甘すぎず美味しい！

スコーンを焼きました。
15年ほど前に札幌の友人からもらった箱型オーブンで。
ガス台の上にのせて使います。（使わない時はしまっておけて便利です。）

もうひとつ使ってみたかった道具があったのです。
先日、アンティーク・チセさんでみつけた　バターチョッパー？？？　（あっ　これが浮かんだだけ・・・なんていう道具？）
赤色の木の取っ手がついて　かわいいし使える！って

　　　　　
う～ん　いい感じでバターがぽろぽろになっってきたよ。
これは　いける！

　　　　　
生地を伸ばして　コップでくりぬき

　　　　　あたためておいたオーブンへ。
火加減の調節をするため　オーブンの前でチクチク。
いい香りがしてきたぞ！

30分たったなぁ。
焼きあがりっ。

　　　　　
フェルトのいえも出来上がり。
すてきなバターチョッパーと一緒にパシャ。
ほかほか　おいしいぞ。

　　　　　
冷めないように　ポットカバーにクロスごといれておく。

長芋を頂いた、お向かいさんにおすそわけ・・・

焼き菓子って大好きだよ～

今日は久々に鍋でパンを焼きました。
ずっと前に　古道具屋さんで500円だったんです。
おっちゃんは　パンを焼く鍋だって思ってなかったみたいで・・・安いしょ～♪
しっかりとした鉄鍋です。

　　　
こねたパン生地を6等分してまるめて　そのまま発酵しました。
鍋を新聞紙でくるんで　ほかほかの布団の中に。
外出して帰ってきて5時間経過。
いつもより膨らんでる感じ！

そして焼く。
中火で15分位するといい香りがしてきます。
鍋をひっくり返し5分ほど焼く。

お鍋の真ん中に穴が空いてるから　熱がほどよく巡って火が通るんですよね。これを考えた人はすごいなぁ。

　　　
ほっこらと焼きあがりました。うん、うまい！
（近頃はデロンギのオーブンばかり使ってたんです）

　　　
年季が入ってるでしょう～

外で薪で焼いてもいいし、薪ストーブの輪っかが外れるやつでも焼けますよ。

また　この鍋焼きパンがしばらく続くかも！

　朝　こねて　寒くてなかなか発酵しないパン生地を
　こたつの中に入れておいて　すっかり忘れてた。
　（でもさ、床暖だけでこたつのスイッチは入れてない）

　今、焼きあがり～。
　いつもはベーグルにする生地を　のばして焼いた。
　くるみとレーズン入り。

　冬場の発酵はどうすればうまくいきますか？
　発泡の箱とか使う？

　名案をまってまーす！教えてくださいませ。