料理(5)

毎日暑いですね～

今日も２９度・・・

お隣の実家は日中玄関先が３２度だったって(〃￣▽￣〃)。。。

９月の後半でこんな暖かさ？？？？

でもイクラの醤油漬けな季節（=＾＾=）

生協でたのんでいた生すじこが届きました！

イクラ用金網でゴシゴシ

熱いお湯は皮が硬くなるから、冷たい塩水にして・・・

ゴシゴシのあとは、ていねいに膜のような皮からていねいにはずします！
これがちょっと面倒ですが、美味しいイクラの醤油漬けのために辛抱(^_-)-☆

何回か冷水で洗って、ざるで水を切り・・・

めんつゆで一晩漬けます！
一晩、冷蔵庫でおやすみなさ～い！

昨日漬けたので、今日のお昼に熱々のご飯にのせて食べました！

美味しかったo((=^エ^=))o

コレステロールが高めのはな丸ですが、この時期だけは我慢ができません！

ちなみにこちらがいくらのおかあさん！
北見のお菓子屋さんの大丸
ほっちゃれ！

ほっちゃれって卵を産んだあとのお母さん鮭のこと（たぶん）

あっ、画像がブレブレ
老眼仕様になってます（=＾＾=）

中にあんこが入っていて美味しいくいただきました！

やっと生すじこを買って来て「いくらの醤油漬け」作りました！

バラバラにするにはこれ～

いくら専用アミ
（去年購入）
一年に２回くらいしか作らないけど、アミは便利です。
はな丸は不器用なので、手だけでバラすと、かなり潰れてもったいないことになってしまいます。

ぬるま湯でする方もいますが、皮が硬くなるのでお水に海水の濃さの塩で・・・

バラバラになったらお水ですすいでざるにあげて水気を切ります。

味付けは「めんつゆ」
甘すぎるときはお醤油で調整です。

こんな感じで冷蔵庫で一晩お休みいただきます。

キューピー３分クッキングでしたo((=^エ^=))o

コレステロールが高めなので、少しずついただきます・・・

う～ん
いい加減レシピだね～
美味しければいいんじゃない？
ハナには食べさせて繰んないんだよね！

バタバタあわただしく毎日を過ごしているはな丸でありんす～

忙しいときに突然したくなるってことが・・・

急にパンを焼いたり

急にスコーンを焼いたり

そんなことがありましたね
（若いときに）

最近はありませんでした～

先日のマイとかちのusakoさんのブログ！

梅をつける人～usa酒造

漬けた～い！

で、生協に全部載っていたので、即注文して
本日届きましたo((=^エ^=))o

去年は１３年ものの梅酒を蔵から出しまして・・・

13年ものの梅酒

物忘れもひどくなっているってことかも！

材料

梅１キロ

梅酒用ブランデー1.8㍑

氷砂糖５００ｇ（usaさんより増やしてみました）

ブランデーは静かに入れる
（あとの祭りでした。ドボドボ入れちゃいました）
まぁいいか～

あとは冷暗所で静かにお休みいただく・・・
子守唄はいらない？
う～
出来上がりが楽しみです。
３か月はおかなきゃならないから、秋ですね(*^o^*)

「また、作ったの忘れてしまうんじゃないの～」


今回は忘れません！

ハナは寝かせても美味しくならないけど
梅酒は寝かせるとおいしい～

では、おやすみなさい(^_-)-☆

今日は夫だけがお仕事
山の中の投票所なのでお弁当を持っていきます。

お弁当はほとんど作ることがないのですが、朝５時に起きて作ってあげました（スミマセン、恩着せがましい言い方で）

コンビニでお弁当買っていったら～
という手もありますが、山の中でのお仕事お弁当だけが楽しみと言うもので・・・

どなたかのブログであった、赤ウインナーのたこさんが作りたかったの・・・
カニさんも！

あとは、いつもの卵焼き
野菜も入れて
マヨネーズはラップにくるんで、爪楊枝でつつくのを伝えて

梅干いれたら、これじゃないのがいいってことで入れなおし

こんな感じ！
毎日、お弁当作っている人ってすごい
尊敬、尊敬・・・

たまにだから、楽しんで作ってみましたよ～

お弁当箱かわいいでしょ！
昔、昔のミスドでもらったお弁当箱！
５０過ぎたおっさんのお弁当には可愛すぎですが・・・・

さっ！
顔洗って、ハナと散歩行ってくるか～

今日も一日良い日でありますようにね

お知り合いから、「にんにくの芽あるけど食べる？お料理する？」と連絡が。
にんにくの芽は知っているけど、自分で料理したことないなぁ・・・・

でも「いるいる。取りに寄りますね」

「味つきジンギスカンと一緒に炒めたらおいしいよ！」といただきましたが、ジンギスカン無いし・・・

パソコンで検索したら、「にんにくの芽とささみのサッパリ炒め」が出てきたので、アレンジアレンジ・・・
鶏の胸肉と炒めちゃおう！
しいたけ無いけど、ごま油切れているけど・・・

なんだか美味しそうに見えますか？
あっさりで美味しいです。
ごま油だともっと風味が増しますね。

めったに見ることのできない「お料理ブログ」
貴重ですよ～

こちらがにんにくの芽

こちらがハナしゃん！（突然ですみません）
大きさがわかるように、アピコさんのティッシュカバーを置いてみました。
寝てはいません・・・・

失礼しました。