実家にいるときは父親が全ての料理を作るので、台所に立つことができないんです

居候の身ですので、彼の楽しみ？を奪うことは出来ずにただ出てくる料理を「美味い！」を連呼
合間に「これはどうやって作るの？」などと問いかけ笑顔を誘う気の使いよう^^;

久々に自宅で、誰にも気兼ねなく料理を出来る幸せを感じています（笑）

先ほど、ゴボウ珈琲の愛用者から教えてもらった「炊飯器で作るケーキ」ということで

ホットケーキミックスの粉を使い、「ゴボウ珈琲ケーキ」を作ってみました

簡単で、かなりイケています♪

＜レシピ＞
ホットケーキミックス　350g
卵　２個
牛乳200ccくらい（適当です）
オリーブオイル　大さじ２くらい（適当です　バターでもGood）
「十勝ごぼう珈琲」の出がらし（20gくらいを使ったもの）

今回は、初挑戦で生地はホットケーキよりも柔らかめで炊飯スイッチＯＮ！

これにホイップクリームやジャムなどを付け合せると見栄えが良さそう♪