一昨日になりますが、４月末からスタートした畑作業の成果として
初の収穫をしてきました～

種からの成長が一番早かったのが、この辛味大根
そして苗からの一番乗りがキュウリ


そして、畑の横を流れる小川の岸に群生する大きな蕗がありましたので
それも一緒に持ち帰りました


どれもすぐに美味しく頂いたのですが
この辛味大根は最高でした

すりおろして納豆に・・・葉っぱは細かく刻み塩もみして浅漬けにし
同じく納豆へ
ここにごぼう珈琲の出涸らしをトッピング
色合いも素敵です♪

この辛味大根、市場ではあまり見ないのですが
この辛味はワサビと同様の成分だそうです
また、含まれるビタミンＣの量は青首大根の３倍という素晴らしい薬効植物です♪


消化、殺菌効果の高い大根とゴボウに納豆の組み合わせは
デトックス効果満点ですね！