先ほど、昨年に続き
帯広は川西町にある
とかち大平原交流センター
において開催された


２００９年度 十勝有機ネットワーク主催　
有機試食会

に参加してきました～

今年で３回目

会長の薮田さんを中心に、スタッフの皆さんの努力で
素晴らしい内容になっていました♪

特に感動したのは、かんすいを使わず
通常の10倍以上の時間をかけて有機小麦をこねた
ラーメン


と

葉がちりめん状に縮れている
サボイキャベツ
に
やぶ田ポークの挽肉を使った

ロールキャベツ


素晴らしいです♪

十勝において１％に満たない有機栽培の生産者数だそうですが
このように消費者に紹介していく地道な活動に敬意と感動

美味しいランチに

感謝♪

☆　趣旨　
ア．おいしい食事を通して有機栽培を知っていただく
イ．食事の内容は食材を表面に出したアレンジで、より実感していただく
ウ．生産者との交流をしていただく

☆　メニュー予定　
　　　調理はガーデンズホテル結城料理長

ア．ミルク豚汁　ミルク入りマイルド仕上げ
イ．ロールキャベツ　自然豚肉スープ仕上げ
ウ．新得地鶏のグリル　地鶏の風味を味わう
エ．大根の刀削麺　自分でオペレーション
オ．カボチャのニョッキ　
カ．ほうれん草のゴマ和え
キ．水菜、小松菜の浅漬け
ク．生野菜のシーザー風サラダ　チーズ、トースト添え　ドレッシング別
ケ．デザート　新得地鶏の自然卵で作るプリン
コ．レッドムーンのサラダ
サ．有機玄米のリゾット
シ．他　お茶、コーヒー　飲み物など

☆　食器、漆器
　皿、器、カップ、丼、箸などは　参加者各自で持参して下さい