昨日はお昼に近所でもあり仲良くさせて頂いているもやしと納豆で有名なメーカーの会長さんといつもの健康談議

そこ中で、話題になった「赤い豆」の納豆

この会長さんは女性という目線から長年に渡りこだわりの納豆作りを続けて色々な豆で納豆の商品化している勉強家です。

そして、全国の納豆品評会で何度も入選しており、一昨年は「えだ豆納豆」で日本一の農林水産大臣賞を受賞する有名な会社です。
※自慢の豆もやしは人気ＴＶ番組だった「どっちの料理ショー」で使われました♪

お互いに健康オタクということもあり、アイディアを出し合うといった仲ですが、今回はこの赤い豆の話題から「少量でも作ってあげる」と言われ、知人の有機栽培の大豆で当店オリジナルの納豆を試作してみることになりました(^_-)-☆

厳選された有機栽培の大豆だけで、美味しい納豆ができるか楽しみです
乞うご期待(^O^)／


●ぽん納豆（大推薦♪）

音更名産の大袖という大豆を使った昔ながらの納豆。
この大豆のイソフラボン含有量は他の豆を圧倒します♪

●試作の赤豆？納豆

　
豆問屋さんが珍しいということで会長の所に持ってきた赤い大豆で試作。
近いうちに生産者を訪ねてレポートしますネ♪

●特売用として委託生産された中国産の大豆を使った小粒納豆

これを食べると、「いつもの納豆だ！」と思います（笑）
十勝産大豆の１／５の価格も最近は高騰しているそうです。
※実はデンプン分が少ないので“糸が良く引き”食べやすい納豆になります(^^ゞ