先日の金曜日、東芽室の（仮称）地球感謝村にて
第4回（7月度）のワークショップを野外で開催しました♪


5月に田植えをした、当麻町から頂いたオーガニック水稲（ななつぼし）も
スパイラル田んぼで
スクスクを育っております
田んぼの回りの虫たちも沢山・・・


オーガニックな糠を使っての
「こだわりの糠床講習会」も


みんなで持ち寄りのランチ会も
楽しく過ごせました～

次回のワークショップは9月23日に
稲刈り
を予定しております・・・

※8月は夏休みの為に休講です

先日の木曜日は、気温もさほど上がらず良い天気の中での頒布会となりました～


エルパソ夏祭りで店頭に移動していた石窯も定位置？に戻り
今回の頒布会では久々に
石窯焼きゴボウ珈琲クッキーをサービスさせて頂きました♪

併設の

オーガニック野菜青空市
も
定着度を増し
今回は
小畑農園さんの看板が新設、やぶたファームさんのキャべツが新登場と
少しずつバージョンアップしてきました♪

今週も木曜日の午後は、
雨ニモ負けず・風ニモ暑サニモ負ケズ・・・
開店しておりますので

お近くにお越しの節は、お立ち寄りください！

「オーガニック家庭菜園プロジェクト特別講座」

蝦夷梅雨などと言われそうなここ数日続いている雨の昨日

この地で自然と共に暮らしてきたアイヌの人達が食していたオオウバユリの加工を学ぶワークショップを帯広百年記念館さんの指導のもと
先週の日曜日に採取からスタートして一週間の工程で行いました。

採取地：植村直己・帯広野外学校（7月10日）


加工場所：帯広百年記念館

【ワークショップの概要】

7月10日（日）
◎午前中にオオウバユリの鱗茎（りんけい）を約15kg採取・・・大人3人で約1時間
※大きな鱗茎に小さな姫鱗茎が付いていたら掘り出した場所に埋める

◎午後から百年記念館で、オオウバユリ加工キット（？）にて、洗浄→潰しまでの作業を約3時間

◎水にさらしたデンプン分の樽と濾した後の繊維質部分を発酵に回す樽の二つに分ける
月曜日よりデンプンの樽は1日3回の水替えをする


7月13日（水）

◎夕方にデンプンの樽、発酵している繊維の樽をチェック。
連日気温の高い日が続き発酵の進みが早いようなので日曜に予定していた加工日を1日早めて土曜に行うことにした。

7月16日（土）

◎デンプンの樽を日本手ぬぐいの袋で濾して「一番粉」と「二番粉」に分ける

◎発酵した繊維部分をドーナツ状に形成し、魚干し網に入れて屋根下に吊るし一週間の乾燥に入る


◎最後に帯広百年記念館のアイヌ資料室「リウカ」にて、見本を用いて調理の仕方などの説明を受ける
10時～12時30分で終了



今回のワークショップで作成したデンプンは
今月22日の7月講座「夏野菜の収穫祭」で皆さまと一緒に調理してみましょう！

開催日時：7月22日（金）　11時～13時

開催場所：仮称・地球感謝村（芽室町東芽室南4線5）

二十四節気における「大暑」の前日に、5月に田植えをした“地球感謝村にある
スパイラル田んぼの回りで
自作のオーガニック野菜を持ち寄りランチ会を開催します

※野菜の出来なかった方（家庭菜園の無い方）の参加もＯＫです

◎参加費
エルパソ学園在籍者は無料
　※同伴のご家族・友人も無料です

一般の参加は感動金（1円以上でお願いします）

参考サイト＞エルパソ学園入学案内

◎持参品
おにぎりなど、自分の分＋α・・・持ち寄りしてシェアしてください

＜特別講座＞

“オーガニックにこだわった“糠床”を作ろう～！♪

講師：本間たつお（糠漬け実歴、たったの2年。ウンチク歴10年以上）

※オーガニックショップ「ナチュラル・ココ」さんより「オーガニック糠」を頂き用意しました

オーガニックこだわった“昆布・唐辛子・卵の殻・ニンニク等”を若干用意しますが、持参できる方はお持ちください。

＜問合せ＞
Let's be so, and get back to the farm！
（そうだ、農場へ行こう♪）
〒080-0804
帯広市東4条南4丁目4-26
結YUI　本間 辰郎
（直）070-5668-3389（ウィルコム）
公式サイト　http://yui-tokachi.com

昨日のＣＳＡ頒布会は7回目にして初の雨になりました～

ブルーシートで雨の対策を使用かと思案しながら
ホームセンターで見つけた、キャンプ用品のタープ

雨にも負けず
夏の暑さにも負けない

強い味方をゲットしました～

来週もこれで行きます♪

今回も併設で
小畑農園の
オーガニック野菜を販売


こちらもいい感じです！