2008年12月27日（土）
やはり癒しの大地だな～♪
2008年12月18日（木）
六花亭本店さんのＸｍａｓ♪
2008年12月14日（日）
青大豆の水煮♪
薬効食材×15
ひたし豆？
未だに、１時間くらいの空いた時間に豆の殻剥きをしています
このお豆ですが・・・
先日、この中の青大豆をお分けした方から連絡があり
「あの枝豆？、茹でただけで凄く美味しい！」
とのお誉めのお言葉を頂きました♪
実は、自分では
さっそくトライ
いや～ビックリ、これは美味い！♪
ただ水に６時間ほど浸してから、そのまま茹でただけ
その方のアドバイスはお豆は“炊飯器”で簡単に茹でることが出来ますとの事でしたが
今回は圧力釜でササッと作ってしまいました
青大豆ですので、見た目は“枝豆”みたいで
とても美味しいです
このまま１合位の豆を一人でペロッと食べてしまいました～
今もまた、今夜に備えて青大豆を水に浸しています
お勧めだな～コレ♪
青大豆の効能
黄大豆よりもビタミンＡ、カロチンを多く含む
100g中のカロチンの含有量は、黄大豆きな粉が4μgのところ、青大豆きな粉は３０倍以上の140μgも
カロチンは皮膚や粘膜を健康に保ち、視覚を正常化
抗がん作用もあります
また、抗酸化作用のあるクロロフィル（葉緑素）を多く含み
黄大豆と同様に
大豆蛋白、食物繊維、大豆イソフラボン、大豆オリゴ糖などを摂取できます
この効能は特に女性に嬉しいものですね♪
この記事のＵＲＬ｜2008-12-14 17:48:32
2008年12月11日（木）
豚・ポーク・とん
食×16
とんかつ はロース♪
今日は予報通り、雪になりました
昨年よりは２週間くらい遅いでしょうか～
音もなく綺麗に降り積もる雪を見ながら、本格的な冬の到来を感じています
さて、このようなロマンチックな今宵の夕飯は・・・
とんかつ
実は、昨日が生姜焼きでポークジンジャー
一昨日がこのブログにも紹介した豚しゃぶ
ということで
３連続の豚ちゃん
続き過ぎかな～
昨夜の生姜焼きに続き、今夜のとんかつも得意料理のひとつです
とんかつの王道はロース
この脂が美味い！
今夜もスイーツを封印したけど
まだカロリー過多みたい(^^ゞ
さて、自慢の料理ですが
自己流で、ポイントはこんな感じです♪
まず・・・肉の厚さが大切！
ロースの固まりをスライスした時に
約２センチは必要
◎肉をスライス後に室温まで放置
◎小麦粉をまんべんなく付ける為に・・・
肉と小麦粉をビニール袋に入れ振り、取り出してから余分な粉をはたき落とすように両手で丁寧に付ける
◎入念にとき卵を付けて
◎パン粉を手のひらで何度も押し付けるようにして“形を整える”
◎揚げる油の温度は最初低め
じっくりと時間をかけて
プチプチと音が出てきたら
強火で色が付くまでカラッと揚げる♪
この記事のＵＲＬ｜2008-12-11 21:39:09
2008年12月10日（水）
筋肉痛
ダイエット自慢×19
ガーデン・シティー
毎日のように六花亭さんのスイーツを食べていると
さすがに周りからは
メタポになるよ！
と忠告されます(^^ゞ
体重の増加が無いので、それほど気にはしていませんでしたが
お腹の脂肪が多くなったのは事実
そこで昨日は、市営のジムに行ってきました
この夏に隣町の音更町が運営している体育施設のジムで体力測定をしてもらったので、今回も体力測定からはじめ
トレーニングメニューを作成しもらいました
測定の結果は、覚悟はしておりましたが
内臓脂肪が肥満のレベルを超えておりました
利用料に測定代金の200円で、マンツーマン的な指導を１時間ほど
ストレッチからマシンやダンベルの使い方まで
マッチョなお兄さんに親切丁寧な教えて頂きました～
そして、今朝・・・
素晴らしいくらいの筋肉痛！
次回の筋トレは金曜日かな～
と思いながら、いつもは車で行く仕事場へ
これまたトレーニングのつもりで
ウォーキング♪
自宅近くの帯広川の散策も兼ねて30分ほど
普段は帯広神社裏あたりに居る白鳥や鴨達が、朝食？にこちらまで上って来ていました～
市内の中心近くでこのような光景を楽しむことが出来るこの街って
素敵だな♪
って独り言をいいながらアッという間の到着
清々しい１日のスタートになりました～
この記事のＵＲＬ｜2008-12-10 12:54:35
