２月某日、にーさんは小樽ビールの醸造体験なるものに参加してきました。
小樽ビールでは定期的にこういった醸造体験を行っているそうで、工場内の見学などもできました。

「なんでわざわざ小樽まで？」と思われる方がいるでしょうが、今回にーさんが釣られてしまったのは、「ビールを飲みながら醸造体験ができる！」というこの一言。
これでにーさんの心はガッチリ掴まれてしまいました（笑）
小樽ビールではドイツビールを醸造していますが、それらのビールを堪能しつつ、自分達もビールを作るというなかなかに洒落た趣向なのです。

ちなみに自分達が作るビールは約５リットル程で、卓上コンロにお鍋を乗っけて、色々作業をするわけですが、これがまたなかなか大変。

ビールやお酒作りは温度管理が大変重要。温度が１℃でも違うと酵母が働かなかったり、死んでしまったりと、とてもデリケートなのです。更に時間経過をひっきりなしにチェックするなど、やることイッパイ。 そしてその合間合間にビールを飲む。 忙しいったらありゃしない。

…約６時間の付きっきりの作業の末、ようやくビールの仕込みは終了。そしてビール飲み過ぎてレロレロ。そりゃそうだ。午前中から夕方５時過ぎまで延々と飲んでるんだもん（笑）
…さて、仕込み終わったビールは４月の上旬に完成予定。その時にまた自分達の作ったビールを合同試飲会したり、工場のブラウマイスターらが品評したりとするそうです。 楽しみだなぁ。

ま、そんなわけでこの小樽ビールの醸造体験、非常に楽しいものでした。また機会があったらゼヒ参加したいなぁ。


…追伸。
ホントは仕込みの最中の写真を撮ってアップするつもりが、酔っ払ってすっかり忘れてしまいました。
不覚。