皆さん、ホッケが不漁だったのはご存知だったでしょうか？
道民にとって非常にポピュラーである魚。
当たり前のように食べていたものが、実は大変な事になっていたのです。

この話は一昨年あたりから噂として流れていました。
魚体が小さくなったり、漁獲量が少なくなったり。
そんな中、昨年に決定的な事が起こりました。
あの東日本大震災です。あれによって海の中の環境が大きく変わって、ホッケが穫れなくなってたのです。
「あれ？ウチでは普通に食べてたし、スーパーにも普通に売ってたけど？」と思う方もいると思います。
しかしよく思い出してください。そのホッケは身が薄かったり小さかったりしませんでしたか？
そしてある時期から、「真ホッケ」の姿が消えて「縞ホッケ」しか見なくなったこと、ありませんか？
実はこの真ホッケが、深刻な不漁だったのです。
縞ホッケも美味しいのですが、やはり食べ慣れてる方々は「やっぱり真ホッケの方がいいよねぇ…」と言う方が多く、非常に厳しい状況が続いておりました。
ひかりでは一応看板に「チキンかつと焼き魚の店」と謳っている以上、自分たちが納得できない物なものは出したくない。とても苦しい日々が続きました。

それがここ最近、ようやく真ホッケの漁獲が回復しだし、魚体のサイズも少しずつではありますが、大きくなってきてます。
当店もやっと縞ホッケから真ホッケに戻すことができて、ホッとひと息つけた感じです。
今まで普通に食べれた食材が、ある時突然無くなってしまう。それはそれはとてもショックで、残念なことですね。

みなさんの目の前にあるホッケ、実は今とても貴重な魚になりつつあります。　どうか大事に食べてくださいね。