今年も厳しい夏の暑さがひと段落して、過ごしやすい季節になりました。
これから秋の味覚がどんどん出てきます。キノコ、秋刀魚、栗、などなど…
夏の疲れが出る今日この頃、旬の味覚で体力を戻さないと!

　さて、今年の秋刀魚がようやっと入荷となりました。
…実は今年は秋刀魚の入荷が例年より半月ほど遅くなってしまいました。
海水温が例年より高いせいで、秋刀魚がなかなかやってこない。　それに加えて魚体も小さく脂のりもイマイチでした。

　ここ1～2週間になって、やっと大振りの秋刀魚が手に入るようになったので、ガツンと売り出し始めました。
やはり新秋刀魚は身が柔らかくて脂たっぷりで、美味しいですねェ～。

さぁ、秋刀魚のシーズンですよ!今のうちにたくさん食べておきましょう!!