知人が熊本に行った際に頂いたお土産「熊本 馬刺しせんべい」です。

せんべいにはしょうが風味の醤油だれがぬってあり、袋を開けるとしょうがの香りがはっきりと漂ってきます。

せんべいには、いくぶんか馬肉成分も練りこまれてあるようです。

食べる時には、しょうがの香りは抑えられ、通常のおいしい甘口の醤油味せんべいでした。

馬刺しは、熊本を代表する郷土料理の一つで、肉の色から「桜肉」、またその習性から「けとばし」ともよばれています。

熊本名産と呼ばれる馬刺しですが、ほとんどが北海道やカナダ生まれだそうです。

私も熊本で馬刺しをいただいたことがあります。
同じ北海道生まれのこのような出会いも何かの縁と感じ、馬刺しを有難く、おいしくいただいた覚えがあります。