１月６日、帯広市・とかちプラザで開催された、南極料理人 西村 淳 さんによる「冬休み親子料理教室」に参加してきました。

ダメもとで双子の息子たちと共に申込みをしたのですが、多数の応募者の中から、幸運にも参加できることになったのです。

教室は、午前と午後の部に分かれ、それぞれ20組の親子が参加。私たちは午前の部でした。




教室は、タレのメーカー「株式会社ソラチ」さんの主催で、豚丼のタレを活用した料理を教わるものです。

西村さんのあいさつのあと、スタッフの方による豚丼の歴史などについてのお話がありました。


豚丼のお話


その後、調理場に移り、それぞれのテーブルで調理を開始。

それが、私たちはラッキーだったのです。
私たちは「Ａテーブル」。
ここは、通常の料理教室では先生が使用する一番前の調理台だったのです。

今回は先生は、たえず各テーブルを回りながら指導をする方法でしたが、それでも節目の説明ではこのＡテーブルを使うのです。

私たちは先生の近くで指導を受けたり、お話をする機会が多いという、とても貴重な経験ができたのです。


西村先生に教わりながら調理（カレーライス）


今回、調理したのは「豚丼」と「肉じゃが」「ホタテ＆サーモンの磯辺巻き」「カレーライス」です。



　これは、おなじみの調理方法です。豚肉の数カ所をスジを切りして焼いて、最後にタレを絡めます。


　具材を切り、炒め、最後に煮るときの味付けに「豚丼のタレ」を使用します。
　全く違和感はありません。非常においしい肉じゃがが出来上がります。

手前が「肉じゃが」、奥が「豚丼」



　ホタテと鮭をフライパンで焼いて、豚丼のタレと絡め、照りが出てきたら、それぞれ海苔で巻きます。

手前がサーモン、奥がホタテ（ホタテは海苔の中）



　先ほど作った「肉じゃが」を余らしておいたものの中に「カレールー」を入れます。驚くほどおいしいカレーの出来上がりです。



料理をいただいたあとは、西村さんによるお話。
南極での生活の様子が画像を映しながら紹介されました。

オーロラの画像


教室に参加する前はあまり反応がなかった子どもたちも、教室の最中から表情が生き生きし始め、終わったあとは「楽しかったぁー」。

今は、西村さんがテレビにお出になるのを今から楽しみにしています。

親子ともども冬休みの貴重な体験となりました。
主催者はじめ関係者の皆さま、大変お世話になり、ありがとうございました。