札幌市の「ISHIYA CAFE」（イシヤ・カフェ）さんです。

皆さんご存じ、北海道みやげの定番「白い恋人」を製造している石屋製菓さんのお店です。

札幌市大通西４条６－１ 札幌大通西４ビル 地下２階。
札幌駅前通り地下歩道空間、略称「チカホ」から入れるお店です。

今年６月にオープンしたばかりで、分厚いホットケーキが特に人気です。

市販のホットケーキミックスの写真を見て「あんな厚いホットケーキを食べたい」と、子どもの頃フライパンで挑戦してみた経験が多くの方があるのではないでしょうか。
私はあんなに厚く焼くことはできませんでした。
まさに子どもの頃からの夢が叶えられるといってもいいでしょう。





カフェに行ってみると、ホットケーキの販売は午前11時からとのこと。15分ほど前にすでに２組の方が並ばれていました。

私もその列に加わりましたが、時間間近には長い列になりました。

まず、自分の席を取ってから注文カウンターに並ぶシステム。
私は「ホットケーキ　ベリー」をいただきました。

お皿の上には生クリームの上にイチゴとブルーベリー、そして分厚いホットケーキが２枚重なっています。

ソースは、メープルシロップのようなものとイチゴの２種類が添えられています。

ケーキの生地は、家でミックスから作る重たい感じではなく、スポンジケーキのようにきめ細やかで、一般的なケーキ生地のような感じです。
フォークで切ろうとすると弾力があります。

量的にも十分。
数年分のホットケーキを一度に食べた感じで、おなかも気持ちも満腹に。
幸福感いっぱいになりました。