札幌市・狸小路のラーメン「炎神」さん です。

狸小路4丁目にあるこのお店は、いつも人が並んでいます。
待つのがいやなので、入店を次回に先延ばしにしてきましたが、この日は外に行列がなかったので利用させていただきました。

でも、店内には5人ほど待ち人が。
券売機で食券を買い、券を握りしめながら忍耐強く店員に呼ばれるのをひたすら待ちました。

待っている場所からは透明な板越しにキッチンが見えます。
中華鍋から立ちのぼる炎。これが店名の由来かもしれません。

「炎の味噌ラーメン2012」をいただくことに。
ほかに「2011」というのもあるのですが、「2012」のスープには道産メークインのビシソワーズ（冷製スープ）が入っています。

2階席に案内されて待っていると、運ばれてきました「2012」が。
少しとろみのあるスープをすすると、味噌のしょっぱさが抑えられ、代わりにメークインのクリーミーな感じが口に広がる。

おいしい。

これなら、いくらでもスープが飲めます。
ラーメンにもいろいろなタイプがありますが、この味噌ラーメンはスープを残さず飲みたくなります。

いろいろなお店をうかがいたいので、毎回違うところに行く傾向にある私ですが、このお店にはまた来たくなりました。

おすすめです。