帯広市の「衆來(衆来 しゅうらい)」さんです。

6年前に惜しまれつつ閉店した名店「寶來(宝来 ほうらい)」の味を引き継いだお店がオープンしたと聞き、早速おじゃましてきました。

場所は、帯広市西19条南5丁目24番地19。
ケーキ屋「あさひや」さんの向かいです。
街路樹の陰になり道路からは見えづらい場所にあります。




開店の11時30分に合わせて近くのコンビニで時間を潰していましたが、失敗。行ってみると辺りは駐車した車でいっぱい。店内は人で埋まり、外には数人の行列ができています。
店の前で待っていればよかった…。




店内では、とても若い店主がラーメンをつくり、2人の女性が接客。開店したばかりで、噂を聞いた人がドッと訪れることもあり、大忙し。ぎこちないながらも一生懸命です。

ワクワクしながら「しょうゆラーメン」を注文。

うどんのような太いモチモチした麺、酸味を感じるスープ。
そう、これです!

独特の継ぎ足しスープは、これから少し月日が経てばますます風味が増し、元祖の味の再現度が上がると期待。




「おいしかったよ!」と声を掛けて帰る客。
寶来のラーメンをまた味わいたいという期待に、十分応えていることがうかがえます。

うまかった!
次の訪問が今から楽しみです。